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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
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2003 .02
Effects of Various Thawing Methods on the Quality Characteristics of Frozen Beef
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2013 .01
Quality Evaluation of Pork with Various Freezing and Thawing Methods
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2014 .01
해동방법에 따른 행동돈육의 품질변화
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1990 .04
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한국축산식품학회지
1998 .01
가수량에 따른 누룩의 발효기간별 품질 특성
Food Science and Preservation
2018 .08
해동방법 및 저장기간이 오리고기의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2017 .11
Effects of Brine Immersion Ohmic Thawing Process on Physico-Chemical Properties of Frozen Pork
한국축산식품학회 학술발표초록집
2006 .01
Effect of Oil-Water Emulsion on Liquid Holding Capacity of Meat Analogue
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비목질 재료의 바이오매스화를 위한 환경 스트레스 담배줄기의 화학조성
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2016 .02
Effect of Thawing Methods and Storage Time on Physicochemical Characteristic and Fatty Acid and Amino Acid Content of Frozen Duck Meat
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2019 .12
A Numerical Modeling of Thawing Rate for Frozen Pork using High Pressure Assisted Thawing Technique
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2004 .01
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The Effect of Thawing Rate on the Physicochemical Properties of Frozen Ostrich Meat
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Effect of Frequency Intensity on the Ohmic Thawing Process in Frozen Gelatin Matrix
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2005 .01
An Outline of Meat Consumption in the Indian Population - A Pilot Review
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2014 .01
Meat analog as future food: a review
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2020 .01
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