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자료유형
학술대회자료
저자정보
허강녕 (국립축산과학원) 홍의철 (국립축산과학원) 강보석 (국립축산과학원) 김종대 (국립축산과학원) 차재범 (국립축산과학원) 추효준 (국립축산과학원)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2017 한국가금학회 제34차 정기총회 및 학술발표회
발행연도
2017.11
수록면
144 - 144 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2018

냉동 오리고기의 해동방법 및 저장기간이 이화학적 특성과 지방산 및 아미노산 함량에 미치는 영향
허강녕 ,  홍의철 ,  강보석 외 3명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2018.10 학술대회자료

2017

해동방법 및 저장기간이 오리고기의 지방산과 아미노산 함량에 미치는 영향
허강녕 ,  홍의철 ,  강보석 외 3명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2017.11 학술대회자료
해동방법 및 저장기간이 오리고기의 이화학적 특성에 미치는 영향
허강녕 ,  홍의철 ,  강보석 외 3명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2017.11 학술대회자료

2016

냉동과 해동 방법이 오리고기의 특성에 미치는 영향
허강녕 ,  김지혁 ,  김상호 외 4명 한국가금학회지 2016.12 학술저널
냉동 방법에 따른 오리고기의 저장기간이 이화학적 특성에 미치는 영향
허강녕 ,  홍의철 ,  강보석 외 3명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2016.11 학술대회자료

2015

토종오리 고기의 급냉 후 해동 기간에 따른 이화학적 조성
허강녕 ,  강보석 ,  김상호 외 4명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2015.11 학술대회자료

2013

사육 기간에 따른 토종 실용오리의 도체 내 지방산과 아미노산 함량 변화
허강녕 ,  추효준 ,  김종대 외 6명 한국가금학회지 2013.09 학술저널

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