Water Holding Capacity and NMR Relaxation Pattern of Meats Thawed by Different Methods

Sun-Min Lee ,  Jeong-Hae Rho

Food Science and Biotechnology

2003 .08

비목질 재료의 바이오매스화를 위한 환경 스트레스 담배줄기의 화학조성

김강재 ,  홍성범 ,  엄태진

펄프·종이기술

2016 .02

해동방법에 따른 행동돈육의 품질변화

김영호 ,  양승용 ,  이무하

한국식품과학회지

1990 .04

915 ㎒ Microwave를 이용한 등결 돈육의 급속 해동

이종경 ,  박지용

한국식품과학회지

1999 .02

Quality Evaluation of Pork with Various Freezing and Thawing Methods

Ku ,  Su Kyung ,  Jeong 외 10명

한국축산식품학회지

2014 .01

주파수에 따른 초음파 해동처리가 냉동 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과

김진세 ,  박석호 ,  최동수 외 7명

Food Science and Preservation

2017 .04

Evaluation of Organic Matter Composition on Bottom Ash Mixed Soil using Solid State ¹³C NMR

Gilwon Kim ,  Piljoo Kim

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2013 .10

염수 침지식 및 전극 접촉식 저전압 Ohmic 해동 처리가 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과

홍근표 ,  민상기 ,  고세희 외 3명

한국축산식품학회지

2007 .01

가수량에 따른 누룩의 발효기간별 품질 특성

문지영 ,  김주연 ,  김소영 외 2명

Food Science and Preservation

2018 .08

과냉각 온도가 급속냉동-해동 처리된 돈육 등심의 저장성에 미치는 영향

최은지 ,  박해웅 ,  정영배 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .04

홍고추의 저장온도 및 해동조건에 따른 물리화학적 특성 변화

이혜은 ,  임채일 ,  도경란

Food Science and Preservation

2007 .06

감마선 조사가 돈육의 저장성에 미치는 영향

변명우 ,  조옥기 ,  이주운 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .03

모형식품의 해동방법에 따른 물성변화

이재학 ,  박영덕 ,  강현아 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

1994 .12

Quality Improvement of Pork Loin by Dry Aging

Lee ,  Cheol Woo ,  Lee 외 12명

한국축산식품학회지

2016 .01

수출용 냉동돈육의 해동저장중의 품질변화

민병진 ,  김일석 ,  이상호 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

NMR을 이용한 혼합물의 분광학적 분석: 구조분석에서 대사체분석

유미영

식품기술

2011 .01

Observation of Molecular Relaxation Behavior of Powdered Carbohydrates Using Low Field Nuclear Magnetic Resonance (NMR)

Myong-Soo Chung ,  Sunhee Kim ,  Ki-Moon Pa 외 1명

Food Science and Biotechnology

2002 .12

다양한 냉ㆍ해동 방법에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화

정유경 ,  장민영 ,  황인국 외 5명

한국식품영양과학회지

2015 .10

Unbiased Statistical Analysis of Soil P Forms Determined by 31p-Nmr Spectroscopy

Dalel Abdi ,  Ba ,  ba 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06