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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
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감마선 조사가 Soy Protein Isolate와 Whey Protein Concentrate의 이화학적 성질에 미치는 영향
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1999 .12
Comparison of Emulsion-stabilizing Property between Sodium Caseinate and Whey Protein Concentrate : Susceptibility to Changes in Protein Concentration and pH
Food Science and Biotechnology
2009 .06
Effect of Metal Precipitation on the Chemical Composition of Pectins
Food Science and Biotechnology
1992 .12
Fructose-Glycine 혼합계에 있어서 Amino-Carbonyl 반응
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1989 .06
Amino Acid Composition and Functional Properties of Soybean Protein Concentrate
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2019 .10
Effect of Various High Hydrostatic Pressure Treatment on Whey Protein Denaturation in Whey Beverage
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
Headspace Volatile Compounds of Whey Protein Concentrate Subjected to an Accelerated Storate Condition
Food Science and Biotechnology
1995 .12
Whey protein 가수분해물의 유화특성
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
Amino-carbonyl반응 생성물의 항산화 기능
식품기술
1994 .01
Effect of Pectin on the Expression of Proteins Associated with Mitochondrial Biogenesis and Cell Senescence in HT29-Human Colorectal Adenocarcinoma Cells
Preventive Nutrition and Food Science
2019 .06
Experimental and Modelling Study of the Denaturation of Milk Protein by Heat Treatment
한국축산식품학회지
2017 .01
Dried Whey와 Chitin의 添加가 Broiler Chick의 成長에 미치는 影響에 관한 硏究
한국식품영양과학회지
1985 .05
Acid Dairy Drink Induced by Pectin -on Stabilization Mechanism and Effective Use of Pectin- on Stabilization Mechanism and Effective Use of Pectin-
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
펙틴의 정제 및 분석
한국식품영양과학회지
1993 .09
Application of Whey Protein for Meat and Poultry Industry
한국축산식품학회 학술발표초록집
2006 .01
아미노-카르보닐 反應에 관한 연구
한국식품과학회지
1980 .06
Whey Protein-based IgY Microcapsules Prepared by Multiple Emulsification and Heat Gelation
Food Science and Biotechnology
2004 .08
유청 단백질 가수분해물의 유화특성
한국축산식품학회지
2003 .01
13. 감의 성숙과 연화중 Pectin과 조직의 변화에 관한 연구
한국원예학회 학술발표요지
1992 .04
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