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Abstract
序論
材料 및 方法
結果 및 考察
要約
Acknowledgement
References
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1994 .01
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1989 .06
Amino-carbonyl 반응에 의한 glucose-poly-γ-glutamate (Glu-PGA) 갈변 반응물질의 항산화적 특성 연구
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2005 .10
Amino - Carbonyl 反應에 미치는 溫度의 影響
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1982 .03
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한국식품과학회지
1989 .06
Effect of Amino-carbonyl Reaction on Emulsion Properties of Whey Protein Concentrate and Pectin Mixtures
Food Science and Biotechnology
1999 .12
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1990 .12
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1973 .09
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1998 .09
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1979 .06
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1986 .12
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Applied Biological Chemistry
1981 .01
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1980 .01
果菜類의 養液에 따른 品質 反應
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1994 .11
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