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저자정보
정유석 (대구테크노파크) 정희경 (대구테크노파크) 전원배 (대구경북과학기술원) 서화정 (대구가톨릭대학교) 홍주헌 (대구가톨릭대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제4호
발행연도
2010.4
수록면
595 - 601 (7page)

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본 연구는 국내 주요 식중독 원인균인 Staphylococcus aureus, Salmonella enterica subsp., Vibrio parahaemolyticus를 동시에 검출 및 동정할 수 있는 simultaneous multiplex PCR방법을 개발하고자 하였다. S. aureus의 23s rRNA 유전자(482 bp), V. Parahaemolyticus의 toxR 유전자(368 bp), S. enterica subsp.의 invA 유전자(284 bp)를 특이적으로 검출 및 동정할 수 있는 3개 primer set 즉, STA-5F/STA-5R, ToxR-F/ToxR-R, 139/141을 구축하였으며, 그 결과 정제되어진 각 식중독 원인균의 genomic DNA를 template로 하여 세 균주 모두 10 pg까지 다중동시 검출이 가능하였다. 생균수(CFU)와 상응되는 검출한계 결과로써 10¹～10² CFU/reaction의 검출한계를 보였으며 이는 즉, S. aureus 6.0×10⁴ CFU/mL, S. enterica subsp. 9.5×10⁴ CFU/mL, V. parahaemolyticus 6.1×10? CFU/mL의 검출한계를 나타내었다. 균체회수부터 agarose gel 상에서 검출 및 동정까지 3～4 hr의 시간 소요로 single tube 반응으로 세식중독 원인균의 다중동시검출이 가능하였다. 또한 추가적인 연구를 통하여 세 식중독 원인균주의 검출을 위한 향상된 민감도를 가지는 multiplex PCR법 및 real time PCR을 이용한 다중동시검출법 개발을 위한 기초자료로서 활용 가능할 것이라 사료된다.
#Staphylococcus aureus #Vibrio parahaemolyticus #Salmonella enterica subsp. #multiplex PCR

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Lee HJ / 2008 / Pathogenic agents and outbreak of foodborne diseases at home and abroad / Kor J Vet Publ Hlth 32 : 81 ~ 89 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 정혜진 / 2005 / 상추와 원유에서 분리한 황색 포도상구균의 유전형 및 표현형 특징 / 한국식품과학회지 37 (1) : 134 ~ 141 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Ingeborg H / 2001 / Comparison of different approaches to quantify Staphylococcus aureus cells by real-time PCR and quantitative PCR and application of this technique for examination of cheese / Appl Environ Microbiol 67 : 3122 ~ 3126 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Le Loir Y / 2003 / Staphylococcus aureus and food poisoning / Genet Mol Res 2 : 63 ~ 76 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Yeh KS / 2002 / PCR amplification of the Salmonella typhimurium fim Y gene sequence to detect the Salmonella species / Int J Food Microbiol 78 : 227 ~ 234 google schola

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