[P1-11] 발아 키노아(quinoa)의 유리 아미노산 함량 변화

박상하 ,  강우원

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

다양한 방법으로 가공처리한 아마란스 가루의 특성

최차란 ,  김성란 ,  이재학 외 1명

한국식품과학회지

2004 .04

국내산 아마란스로부터 분리한 전분의 특성 비교

최차란 ,  최훈재 ,  김성란 외 2명

한국식품과학회지

2000 .04

퀴노아의 열처리 가공에 따른 이화학적 특성 및 In Vitro 생리활성

고혜경 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2017 .06

화이트 퀴노아의 발아에 따른 이화학적 특성, In Vitro 전분 소화율 및 항산화 활성

고혜경 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2018 .12

Comparative Analysis of Nutritional Compositions of Imported and Quinoa Grown in Korea

Jin Hwa Pa ,  k ,  Han Sol Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내산과 외국산 퀴노아의 식품성분 비교

심기현

한국식품영양학회지

2019 .01

발효시간에 따른 아마란스 발효물의 배양특성 및 생리활성

이래현 ,  양수진 ,  홍주헌

Food Science and Preservation

2016 .08

아마란스 안토시아닌의 안정성과 항산화 작용 조사

이진하 ,  이혜빈 ,  최선일 외 6명

한국식품영양과학회지

2017 .12

퀴노아(Chenopodium quinoa) 중 Dimethomorph 및 Pyraclostrobin에 대한 안전사용기준 설정

변건두 ,  김민우 ,  이영재 외 2명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .10

아마란스 발효물을 이용한 encapsulation 소재 가공 및 곡류 효소식품 개발

이래현 ,  양수진 ,  이대훈 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

微生物에 의한 Amaranth의 分解

孫鍾錄 ,  崔宇永 ,  金燦祚

Korean Journal of Agricultural Science

1983 .06

Optimization Of Nitrogen Level In Field Grown Quinoa

Shahid Iqbal ,  Shahzad M.a. Bas ,  a 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

국내 재배 아마란스 어린잎의 영양성분 비교

장혜림 ,  유민 ,  남진식

한국식품영양과학회지

2016 .07