메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제36권 제5호
발행연도
2007.5
수록면
527 - 533 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
건강효능이 우수한 고품질 유색미 과피의 안전성 규명을 목적으로 ICR계 마우스 암수 각각 10마리를 이용하여 적진주벼, 흑진주벼 및 흑향벼 과피를 80% EtOH로 추출한 농축물을 1회 경구투여 후 14일 동안 실시한 급성독성 평가 결과는 다음과 같다. 시험물질을 1회 경구투여한 경우, 총 14일의 실험기간 동안 모든 시료투여군의 암수 동물에서 정상적인 체중증가가 관찰되었으며, 체중증가는 유의적인 차이를 나타나지 않았으며, 시료투여군의 경우 용량의존적인 체중변화도 관찰되지 않았다. 시험물질 투여 14일 후 부검결과, 암수 모든 실험군의 간장, 신장(좌, 우), 비장, 심장, 폐 및 뇌에서 시험물질 투여에 따른 어떤 육안적 이상 소견도 발견되지 않았다. 치사시킨 동물의 혈액 생화학적 검사 결과, 모든 시료 투여군의 ALT와 AST 활성도가 정상 수치를 나타냈으며, 본 실험의 최고 용량인 10.0 g/㎏ 투여에도 정상치를 나타내는 것으로 보아, 유색미 과피 추출물을 10.0 g/㎏ 이하 섭취할 경우에는 어떠한 간독성도 나타내지 않음을 확인할 수 있었다. 이상의 실험결과를 통해 고품질 유색미인 적진주벼, 흑진주벼 및 흑향벼 과피 추출물의 단회 경구투여에 의한 독성시험 시, 시험물질 투여에 의한 표적 장기가 관찰되지 않았으며, 어떠한 독성학적인 변화도 관찰되지 않는 것으로 보아, 무해 용량은 암수 모두 10.0 g/㎏을 상회할 것으로 추정할 수 있었다.
#Jukjinjubyeo #Heugjinjubyeo #Heughyangbyeo #ICR mice #single oral dose toxicity #lethal dose #food safety

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (18)

참고문헌 신청
Chen PK, Chu SC, Chiou HL, Kuo WH, Chiang CLC, Hsieh YS. 2006. Mulberry anthocyanins, cyanidin-3-rutinoside and cyanidin-3-glucoside, exhibited an inhibitory effect on the migration and invasion of a human lung cancer cell line. Cancer Lett 235: 248-259. google schola Fimognari C, Berti F, Nüsse M, Forti GC, Hrelia P. 2005. In vitro antitumor activity of cyanidin-3-O-β-glucopyranoside. Chemotheraphy 51: 332-335. google schola Hyun JW, Chung HS. 2004. Cyanidin and malvidin from Oryza sativa cv. Heugjinjubyeo mediate cytotoxicity against human leukemia cells by arrest of G2/M phase and induction of apoptosis. J Agric Food Chem 52: 2213-2217. google schola Han HK, Chung HS. 2002. Effects of the fraction of Oryza sativa cv. Heugjinmi on plasma glucose and lipid levels in streptozotocin-induced diabetic rats. Kor J Food Sci Technol 34: 103-108. google schola Katsuzaki H, Hibasami H, Ohwaki S, Ishikawa K, Imai K, Date K, Kimura Y, Komiya T. 2003. Cyanidin-3-O-β- D-glucoside isolated from skin of black Glycine max and other anthocyanins isolated from skin of red grape induce apoptosis in human lymphoid leukemia google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

주부들의 식품안전 관련 구매행동 및 정보요구도 조사
김규동 ,  이정윤 한국식품영양과학회지 2010 .03
보육시설과 유치원 급식의 식품 및 환경 미생물의 오염도 평가
설혜린 ,  박형수 ,  박기환 외 2명 한국식품영양과학회지 2009 .02
서울시 일부 중ㆍ고등학교의 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질
김명희 ,  신원선 한국식품영양과학회지 2008 .10
국내유통농산물 중 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가
김성훈 ,  최원조 ,  백용규 외 1명 한국식품영양과학회지 2008 .11
유색미로 제조한 식혜의 이화학적 특성 및 항산화 활성에 관한 연구
양지원 ,  김영언 ,  이경희 동아시아식생활학회지 2015 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-016675657