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Bacillus subtilis를 이용한 백미 및 현미 발효물의 효소활성 및 기능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .11
현미과일케이크
베이커리
1999 .01
현미식초를 첨가한 명이나물 장아찌의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
저장중 벼, 현미 및 백미에서의 마디발동물 군집의 환이
한국응용곤충학회지
1990 .01
현미 상황균사체 버섯 재배 및 항균 활성 검색
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .04
지방의 종류를 달리한 현미와 백미 식이를 섭취시켰을 때 흰쥐의 체내 지방 대사에 미치는 영향
한국영양학회지
1984 .06
멥쌀과 찹쌀 베이스에 현미 분말 첨가량을 달리하여 제조한 죽의 이화학적 품질 평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .04
새 재료 새 맛-현미쌀겨
베이커리
2004 .01
품종이 다른 전분의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
인삼의 이화학적 성분 및 건조방법에 따른 특성 확인
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .06
시판 쩜장의 이화학적 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .11
현미가루 첨가 쿠키의 품질특성연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
Pectinase 처리 전후의 현미의 물리적 변화 분석
생명과학회지
2013 .04
조리방법이 품종별 시금치의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1993 .01
Noodle Development and Its Quality Characteristics Using Fermented White and Brown Rice
생명과학회지
2012 .10
백미에서의 쌀바구미 개체군의 생활사 및 내적자연 증가율
한국곤충학회지
1986 .01
백미 , 흑미 첨가 케이크의 물리적 특성 ( The Physical Properties of Rice and Color Rice-Added Cakes )
동아시아식생활학회지
1998 .03
재래종 돼지고기의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2004 .10
백미와 현미 쌀빵의 특성 비교
한국식품조리과학회지
1997 .01
건조 방법을 달리한 홍화 새싹의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
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