콩나물 Peroxidase의 열안정성과 재활성화

이민경 ,  길지은 ,  박인식

한국식품영양과학회지

1999 .01

콩나물 Peroxidase의 효소적 특성

이민경 ,  박인식

한국식품영양과학회지

1999 .01

Vibrio sp. AL - 145가 생산하는 균체외 효소의 특성(Ⅱ)

주동식 ,  조순영 ,  이응호

한국식품영양과학회지

1993 .05

감자 Polyphenol Oxidase의 열안정성

김나영 ,  이민경 ,  박인식 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .10

유지방구로부터 분리한 Lipase의 활성에 미치는 pH의 영향

김거유

한국축산식품학회지

2000 .01

110℃ 이상에서의 Peroxidase의 열에 의한 불활성화

朴官和 ,  R. Stahl ,  B.N. S 외 2명

한국식품과학회지

1977 .06

돈육의 사후 24시간 pH 수준에 따른 육질 특성

박범영 ,  유영모 ,  채현석 외 6명

한국축산학회지

2002 .01

종이 산성도 검사를 위한 지시약 응용 가능성 연구

안규진 ,  두예슬 ,  고연석

펄프·종이기술

2018 .06

알긴산 분해균 Bacillus licheniformis AL - 577가 생산하는 균체외 효소의 정제 및 특성

어명희 ,  주동식 ,  조순영 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .01

감태 물 추출물의 Trypsin 저해활성에 대한 열 및 pH 안정성

정슬아 ,  김꽃봉우리 ,  김민지 외 8명

한국식품영양과학회지

2012 .06

7개(個) 수종(樹種)의 잎이 pH수준별(水準別) 처리(處理)에 따른 엽록소(葉綠素) 함량(含量) 및 침출액(浸出液) pH변화(變化)

우종호 ,  안인석 ,  박용구

한국산림과학회지

1998 .01

한국산 대추의 Endo-Polygalacturonase의 특성

최청 ,  천성숙 ,  조영제 외 4명

Applied Biological Chemistry

1994 .01

Horseradish Peroxidase 의 열불활성화에 Lecithin 과 지방산이 미치는 영향

박관화

Applied Biological Chemistry

1979 .01

Studies on the Characteristics of the Soybean Protein Coagulating Enzyme from Microorganism and the Soy Cheese - Like Food(Curd)

표병식 ,  오영준 ,  박양원

한국식품영양과학회지

1994 .12

Papaya중의 단백질 분해 효소와 Peroxidase의 열 불활성화

박관화 ,  김재욱 ,  신재두 외 1명

한국식품과학회지

1979 .09

알칼리에 의한 천마 단백질 추출의 최적 pH 조건

장혜림 ,  윤경영

Food Science and Preservation

2015 .04

Effect of Organic Acids on the Survival of Escherichia coli O157 : H7

Deog-Hwan Oh ,  Jong-Hyun Pa ,  k 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .09

단백질 추출 pH가 참깨 농축단백질의 기능적 특성에 미치는 영향

김은정 ,  박정륭

한국식품영양과학회지

1995 .08

Purification and Properties of Thermostable L - Iactate Dehydrogenase Produced by Escherichia coli

송재영 ,  김경숙

한국식품영양과학회지

1994 .12

흰쥐의 간장 및 혈청 지질농도와 임상생화학적 지표에 미치는 식이섬유 및 식이지방 급원을 달리한 식이 투여의 영향

차재영 ,  홍상식 ,  조영수 외 1명

한국식품영양과학회지

2003 .12