배추 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성

강갑석 ,  서권일 ,  심기환

한국식품영양과학회지

1995 .08

무에서 추출한 myrosinase의 정제 및 효소학적 특성

심기환 ,  강갑석 ,  서권일

Applied Biological Chemistry

1993 .01

Isolation of Analysis of Myrosinase Gene in Chinese cabbage

Su-Jin Lee ,  Eun-Taek Woo ,  Bo-Ryung Kim 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .05

방사선 조사, 가열 및 마이크로웨이브처리에 따른 Ascorbic Acid의 함량변화

변명우 ,  이인숙 ,  이경행 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .08

벼의 ${\alpha}-Glucosidase$에 의한 Ascorbic acid로부터 Ascorbic acid-2-Glucoside의 생산

김성균 ,  황기철 ,  방원기

Applied Biological Chemistry

2000 .01

시금치종자의 ${\alpha}-glucosidase$에 의한 L-ascorbic acid로부터 ascorbic acid-2-glucoside의 생산

정지윤 ,  송희상 ,  방원기

Applied Biological Chemistry

2004 .01

Ascorbic Acid의 안정성에 대한 Liposome의 효과

이유원 ,  황용일 ,  이승철

한국식품과학회지

1999 .04

무 저장 중 Glucosinolate-Myrosinase System 변화

이정구 ,  임수연 ,  이은진

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

Ascorbic acid의 첨가수준이 분쇄돈육의 저장특성에 미치는 영향

이주호 ,  최정석 ,  이현진 외 2명

동물생명과학연구

2013 .06

상추 GAP 재배시 ascorbic acid 함량에 미치는 영향

이상규 ,  문지혜 ,  장윤아 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

근적외 분광분석법에 의한 고춧잎의 Ascorbic Acid 함량 측정

김계옥

한국식품영양과학회지

1998 .06

${\beta}-Galactosidase$에 의한 Ascorbic Acid의 효소적 배당화

장소영 ,  김영회 ,  김명곤 외 2명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

綠茶中의 L-Ascorbic Acid의 定量法에 관한 硏究

辛美慶 ,  南昌祐

한국식품과학회지

1979 .06

[P2-90] Determination of total glucosinolates and myrosinase activity in parts of radish

Meekyung Kim ,  Eunyoung Hong ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

바나나의 건조방법(乾燥方法)에 따른 품질변화(品質變化) 인자(因子)에 대한 반응속도(反應速度) 모델링

김수연 ,  최용희

경북대농학지

1989 .01

리포솜 내의 콜레스테롤 함량이 Ascorbic Acid의 안정성에 미치는 영향

임채환 ,  이유원 ,  이상천 외 1명

Applied Biological Chemistry

1999 .01