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냉동 저장 중 복분자딸기(Rubus coreanus Miq.)의 품질 변화
Food Science and Preservation
2009 .10
볶음 조건 및 침출 조건에 따른 발아 벼차의 항산화 활성 및 품질 특성
한국식품과학회지
2009 .08
전처리방법에 따른 맥문동 열수 추출물의 항산화성과 관능 특성
동아시아식생활학회지
2013 .10
고기능성 들깻잎을 이용한 침출차의 품질 극대화를 위한 최적 볶음조건 연구
한국식품과학회지
2012 .02
Pleurotus eryngii Mycelium으로 발효한 더덕 차의 품질 및 항산화 특성
동아시아식생활학회지
2013 .10
맥문동 열수추출액을 이용한 인삼정과의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2010 .12
볶음온도에 따른 율무 분말과 침출액의 이화학적 특성
Food Science and Preservation
2006 .08
메밀순의 증숙 및 건조에 따른 침출차 특성 모니터링
한국식품영양과학회지
2004 .01
조, 기장, 수수를 이용한 식혜의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2014 .11
천궁 열수 추출물을 첨가한 식혜의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2012 .12
고추의 육성계통에 따른 Capsaicinoids와 Ascorbic Acid 분석
한국식품영양과학회지
2010 .11
건조 및 침출 조건에 따른 섬애약쑥 침출물의 항산화활성
Food Science and Preservation
2013 .08
아로니아잎차의 덖음조건에 따른 항산화 성분과 항산화 활성 및 카페인 함량
한국식품영양과학회지
2017 .05
덖음 시간에 따른 감국(Chrysanthemum indicum L.) 차의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2008 .06
커피박 열수추출물로 제조한 식혜의 품질 특성 및 항산화 활성
한국식품과학회지
2014 .08
민들레 물추출물의 항산화 및 자유라디칼 소거활성
Food Science and Preservation
2002 .06
열처리한 채소류의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교
한국지역사회생활과학회지
2014 .03
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