비브리오 패혈증균에 대한 매실 추출물의 항균활성

하태만 ,  전두영 ,  임현철 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

국내 주요 재배 매실 품종의 항산화 활성

서호진 ,  임순희 ,  송장훈

한국유기농업학회지

2018 .01

Dynamic Sensory Characteristics of Mayonnaise with Different Fat Contents

Ji-Soo Pa ,  k ,  Yun-Seo Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Development of InDel Markers to Distinguish between Prunus mume,Prunus armeniaca, and Their Hybrids Species

Ju Hyeok Kim ,  Dong Wook Lee ,  Moonkyo Kim 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .05

Genetic diversity of Organic Acid Contents in Pre-Matured Fruits of 196 Korean Prunus mume Landraces

Sa ,  un To ,  paiboon 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

The Effect of Microencapsulation of Phenolic Compounds from Lemon Waste by Persian and Basil Seed Gums on the Chemical and Microbiological Properties of Mayonnaise

Shima Shaygannia ,  Mohammad Reza Eshaghi ,  Mohammad Fazel 외 2명

Preventive Nutrition and Food Science

2021 .03

매실의 품종에 따른 매실청의 아미그달린과 품질 특성

최현우 ,  김현석

산업식품공학

2020 .01

Occurrences of major diseases and control effect in Japanese apricot, Prunus mume in Chonnam province

Hyo-Jeong Kim ,  Jin-Hee Lee ,  Kyung-Cheol Ma 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

매실나무와 살구나무, 종간잡종의 구별을 위한 InDel 마커의 개발

김주혁 ,  이동욱 ,  김문교 외 3명

한국약용작물학회지

2022 .06

Development and Validation of Quantitative Analysis Methods for Amygdalin Contents in Seeds of Prunus mume

Sang-Yun Lee ,  Eui-Jun Min ,  Hyo-Jeong Yoon 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Effect of P. mume fruit sugar extract on LPS-Induced Inflammatory Responses in RAW264.7 Macrophages

Sunghee Jeon ,  Minji Shin ,  Seonhwa Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of red ginseng extract on the quality characteristics of mayonnaise

Jung Soo Kim ,  Jiyoon Kim ,  Inju Nam 외 4명

Food Science and Preservation

2024 .10

Evaluation of sugar contents in Korean traditional soybean fermented foods

Jinsoo Jeon ,  Younghyeon Jang ,  Yubin Shin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

The Complete Genomic Sequence of Plum pox virus (PPV) Strain D Identified in Peach (Prunus persica) and Plum Blossom (Prunus mume) in Korea

Hong-Kyu Lee ,  Jonghee Oh ,  Chung Youl Pa 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

매실 당 침출액의 화학적 조성에 미치는 저장 온도와 누름판 처리의 효과

박가영 ,  장현욱 ,  김경미 외 3명

산업식품공학

2020 .01

Quality Characteristics of Perilla Blended Oils in Mayonnaise Preparation

Kyo-yeon Lee ,  Sung gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of storage temperature on the quality characteristics and oxidation reaction of perilla oil mayonnaise

Kyo-Yeon Lee ,  Chae Eun Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Quality Characteristics of Masil (Prunus mume) Wine Prepared with Urushiol Removal Rhus verniciflua (Patent No. 10-1892617)

Sung-Hee Jeon ,  Hee-Yeon Jin ,  Seok-Geun Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Breeding of Early Maturing Variety ‘GH2’ of Japanese Apricot (Prunus mume Siebold et Zucc.)

Sunyoung Lee ,  Seong ,  an Kim 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

잣송이 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성

장기효 ,  서정희

한국식품영양과학회지

2017 .01