Quality Characteristics of Perilla Blended Oils in Mayonnaise Preparation

Kyo-yeon Lee; Sung gil Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Kyo-yeon Lee (Gyeongsang National University) Sung gil Choi (Gyeongsang National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 301 - 301 (1page)

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Kyo-Yeon Lee

소속기관 Gyeongsang National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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최성길

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001262151

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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