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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 401 - 401 (1page)
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The fruits of Prunus mume containing high organic acid is a well-being food traditionally used at home and widely industrialized in Korea. Seeds of Prunus mume, however, also contain toxic cyanide called ‘amygdalin’ which may cause headache, food poisoning and even death. To develop a rapid and efficient analysis method to quantify amygdalin content, Prunus mume seeds were extracted in MeOH under different temperature (25-70℃), duration (10-240 min), multiple extraction (1-2 times) and filtration conditions and resultant extraction efficiencies were compared. Optimized a ... 전체 초록 보기
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