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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.4
- 수록면
- 133 - 137 (5page)
- DOI
- 10.9721/KJFST.2023.55.2.133
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아임계수 추출 기술을 이용하여 흑후추로부터 피페린을 추출하고 추출조건에 따른 함량변화를 비교 분석하였다. 추출결과, 피페린의 추출함량은 아임계수 추출법이 기존의 전통적인 추출법을 이용하는 것보다 약간 많거나 유사하였지만, 추출시간이 5-20분 이내로의 매우 빠르게 추출할 수 있다는 큰 장점이 있다. 그리고 아임계수 추출법을 이용해 얻어진 흑후추 추출물의 총 페놀함량과 총 플라보노이드 함량, ABTS 라디칼 소거능을 이용한 항산화능 결과가 높은 수치를 나타내었고 최적 추출조건은 200℃, 20분이었다. 특히, 아임계수 추출 조건인 추출온도와 추출시간이 증가할수록 총 페놀함량 및 총 플라보노이드 함량, 그리고 항산화능 효과 또한 점차적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 이는 용매로써 물 만을 사용하여 친환경적으로 추출하고 물의 온도와 추출시간을 변화시켜 비교적 저극성의 유효성분을 효과적으로 추출하는 아임계수 추출기술의 잠재성을 확인한 결과이다. 아임계수 추출 기술은 다양한 천연물 소재 추출, 건강기능식품, 의약품 산업에서도 응용하여 사용될 수 있을 것이다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
Ahmad A, Husain A, Mujeeb M, Khan SA, Alhadrami HAA, Bhandari A. Quantifcation of total phenol, favonoid content and pharmacognostical evaluation including HPTLC fngerprinting for the standardization of Piper nigrum Linn fruits. Asian Pac. J. Trop.Biomed.
Akiya N, Savage PE. Roles of water for chemical reactions in hightemperature water. Chem. Rev. 102: 2725-2750 (2002)
Aliakbarian B, Fathi A, Perego P, Dehghani, F. Extraction of antioxidants from winery wastes using subcritical water. J. Supercrit.Fluids. 65: 18-24 (2012)
Andrade, KS, Trivellin G, Ferreira SRS. Piperine-rich extracts obtained by high pressure methods. J. Supercrit. Fluids. 128: 370-377 (2017)
Bae H, Jayaprakasha GK, Jifon J, Patil BS. Extraction efficiency and validation of an HPLC method for flavonoid analysis in peppers.Food Chem. 130: 751-758 (2012)
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