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자료유형
학술저널
저자정보
김추연 (건국대학교) 류희령 (을지대학교) 차성수 (을지대학교)
저널정보
한국유통과학회 산경연구논집 산경연구논집 제13권 제12호
발행연도
2022.12
수록면
1 - 8 (8page)
DOI
10.13106/jidb.2022.vol13.no12.1

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Purpose: This study aims to analyze the importance of customers' selection attributes for meal kits, which is rapidly increasing in the home meal replacement food market, and empirically analyze the effect of food selection attributes on consumer satisfaction and repurchase intention toward meal kits. Research design, data, and methodology: Based on the results of previous research, factors that customers consider the most when purchasing a meal kit are nutritional components, ingredients, hygiene, taste, and price. The empirical analysis is conducted by using structural equation modeling to determine the extent that customer selection attributes for meal kits affect customer satisfaction and repurchase intention. The survey is conducted online from January 1 to March 15, 2022, and 282 valid samples are used for the analysis. Results: The result of the analysis confirms that nutritional components, hygiene, taste, and price have a statistically significant effect on customer satisfaction and repurchase intention. However, the effect of food ingredients on customer satisfaction and repurchase intention is rejected because no statistically significant results are obtained. Conclusions: As an empirical analysis of the importance of customer selection attributes of meal kits, this study has meaningful implications for related industries and business-to-business operators and provides basic data for the strategic development of related industries.
#Meal Kit #Selection Attributes #Nutritional Components #Hygiene #Ingredients.

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