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학술저널
저자정보
박성진 (동국대학교(서울)) 황재현 (동국대학교(서울))
저널정보
동국대학교 사회과학연구원 사회과학연구 사회과학연구 제28권 제1호
발행연도
2021.3
수록면
157 - 175 (19page)
DOI
10.46415/jss.2021.03.28.1.157

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본 연구는 밀키트 산업의 활성화를 극대화시키기 위하여 밀키트 선택 속성이 소비자의 이용만족도에 미치는 영향을 규명하고자 하였다. 이를 위해 본 논문에서는 이용자의 라이프스타일에 대한 요인분석을 통하여, ‘건강 추구형’, ‘경제 추구형’, ‘혁신 소비 추구형’, ‘활동 지향형’, ‘편의 추구형’, ‘미각 추구형’ 등의 6가지 요인으로 분류하였다. 또한 소비자의 밀키트 이용 시, 선택요인을 분석하여, ‘품질’, ‘브랜드’, ‘맛’, ‘가격’ 등의 4가지 요인으로 분류하였다. 최근 우리나라는 식생활의 서구화와 식품 소비생활 양식의 변화로 인해 개개인의 식습관이 빠르게 변화하고 있다. 이로 인해, 식품과 관련된 가공 기술, 식품 유통 방식 또한 빠르게 변화하고 있다. 특히 2020년은 코로나19의 영향으로 인해 배달을 이용한 소비의 비율이 늘어나고 있으며, 소비자의 라이프스타일도 급격하게 변화하고 있다. 본 연구에서는 밀키트를 구매해 본 경험이 있는 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하여 라이프스타일에 따른 선택 속성 및 구매 만족도에 대해 분석하였다. 밀키트 선택 속성과 이용만족도를 분석한 결과, 밀키트의 선택 속성 중 맛이 이용만족에 가장 큰 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 라이프스타일과 이용만족도를 분석한 결과, 편의 추구형 라이프스타일을 가진 소비자의 이용 만족도가 높은 것으로 나타났다. 경제 추구형 라이프스타일의 소비자의 경우, 가격 요인에 높은 영향을 받는 것으로 나타났다. 밀키트 이용실태 분석에서 구매 빈도는 ‘한 달에 1∼2’가 66.9%, 정보 입수는 ‘인터넷’이 48.9%, 구매장소는 ‘대형마트’가 51.7%, 구입 용도는 ‘가정 식사용(아침 제외)’이 70%, 월평균 지출액은 ‘1∼3만원 미만’이 46.1%로 가장 높게 나타났다.
#밀키트 #라이프스타일 #선택 속성 #이용만족 #HMR #Meal-Kit #Life Style #Selection Attribute #Customers' Satisfaction

목차

국문초록
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구 설계
Ⅳ. 실증분석 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
Abstract

참고문헌 (12)

참고문헌 신청
김도영 / 2019 / 가족구성에 따른 HMR 선택속성이 고객만족에 미치는 영향 / 한국콘텐츠학회 논문지 19(5):602~611 dbpia 김주연 / 2004 / 라이프스타일에 따른 HMR시장 세분화에 관한 연구 –신세계 백화점HMR 소비자를 중심으로 / 한국외식경영학회 8(2):181~198 google schola 사공수연 / 2000 / 점포선택에 따른 점포속성, 개인적 특성 및 상황 : 패션 보세점과브랜드점의 비교 / 대한가정학회 38(5):25~40 dbpia 서환석 / 2020 / 향토음식점 소비자의 선택속성이 태도와 추천의도에 미치는 영향 / 사회과학연구 27(1):69~88 dbpia 송재혁 / 2016 / 1인 가구 라이프스타일에 따른 HMR 편의점 도시락 선택 속성 및 구매의도 에 관한 연구 google schola

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