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Sensory evaluation and food innovation: a new multi-step sensory profiling to quantify product attributes determining consumer satisfaction
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Qualitative and Quantitative Consumer Sensory Evaluation Methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
The Quest for Improving Validity in Consumer Sensory Measurement Method
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Sensory evaluation research of meat product using sensory quality factors and industrial utilization
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
산업체에서 제품 개발을 위한 감각과학의 활용과 소비자 연구 : 다류와 화장품 분야를 중심으로
식품과학과 산업
2019 .03
‘감각·소비자과학’이란?
식품과학과 산업
2019 .03
Quantitative Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Comparison of conventional and consumer-based sensory profiling methods for liquid and semi-solid foods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Trends in sensory evaluation for quality analysis of agricultural food products
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Comparison of CATA, RATA, Flash Profile, Free listing, and Conventional Profiling for the Sensory Profiling of Ready-To-Drink (RTD) Coffee Beverages
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Validation of three perceptual dimensions using the double-faced applicability approach and its relationship with consumer satisfaction
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Sensory Properties and Just-About-Right rating of suitable Bulgogi Recipe
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Evaluation of Sensory Profile of Milk Analogs Containing Clove Oil: A Preliminary Study
Journal of Dairy Science and Biotechnology
2023 .03
Effects of sensory test conditions and cooking methods on consumer acceptance
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
식품 품질관리를 위한 신호탐지이론(SDT) 감각차이식별분석 이론과 생수 품질관리에의 활용
식품과학과 산업
2019 .03
Recent Applications of Potentiometric Electronic Tongue and Electronic Nose in Sensory Evaluation
Preventive Nutrition and Food Science
2022 .12
Biotransformation of Ferulic Acid to Dihydroferulic acid (dFA) by Novel Lactobacillus Strain
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
묘사분석 및 소비자 조사에 의한 참외의 관능특성
Food Science and Preservation
2016 .10
Optimization of Dihydroferulic Acid Production using Response Surface Methodology (RSM)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Comparison of CATA, RATA, Flash Profile, Free Listing, and Conventional Descriptive Analysis for the Sensory Profiling of Sweet Pumpkin Porridge
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
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