Qualitative Consumer Preference Studies on Ongshimi Fortified with Textured Vegetable Protein

Bo Ram Kim; Han Sub Kwak; Jung Min Oh

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Bo Ram Kim (Korea Food Research Institute) Han Sub Kwak (Korea Food Research Institute) Jung Min Oh (Korea Food Research Institute)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 653 - 653 (1page)

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Bo Ram Kim

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Han Sub Kwak

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 농수해양학 > 수산학

논문수 53 이용수 3,746

Jung Min Oh

소속기관 제주대학교

주요연구분야 자연과학 > 생물학 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 19

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