초등학생의 채소 인지도와 채소 섭취 관련 인자들 간 상관관계 및 학교급식의 설명형 메뉴명이 채소 섭취 의사에 미치는 영향

김진희 ,  이홍미

대한영양사협회 학술지

2018 .01

코덱스의 식품 분류: 채소류

이미경

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

유아의 채소섭취행동 강화를 위한 채소노출 및 채소놀이 영양교육 프로그램의 효과

박모라 ,  김영진

대한영양사협회 학술지

2018 .01

채소 품종육종 과거 현재 미래

조명철 ,  곽정호 ,  정효봉 외 14명

한국육종학회지

2020 .01

유아 대상의 오감을 활용한 채소 선호도 증진 프로그램의 개발 및 효과 평가

문혜경 ,  허은실

한국식품영양학회지

2017 .02

Trends in Vegetable Research for Consumers in China

Chen Guangyu

한국원예학회 학술발표요지

2018 .05

광주지역 유통 채소류의 Bacillus cereus 오염실태 및 독소 특성

조선주 ,  김중범 ,  정소향 외 6명

한국식품영양학회지

2020 .01

Formula Optimization of a Perilla-canola Oil (O/W) Emulsion and Its Potential Application as an Animal Fat Replacer in Meat Emulsion

Utama ,  Dicky T ,  i 외 6명

한국축산식품학회지

2018 .01

Comparison on the qualities of emulsion sausage made by breast meats from old laying hen and commercial broiler with various vegetable oils

D. J. Shin ,  C. Jo ,  J. Choe

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2018 .10

Effect of Oil-Water Emulsion on Liquid Holding Capacity of Meat Analogue

Gihyun Wi ,  Junhwan Bae ,  Honggyun Kim 외 14명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가

문병금 ,  송범석 ,  박종흠 외 6명

Food Science and Preservation

2017 .02

Effect of Replacing Pork Fat with Vegetable Oils on Quality Properties of Emulsion-type Pork Sausages

Lee ,  Hyun-Jin ,  Jung 외 9명

한국축산식품학회지

2015 .01

대구지역 한식 식품접객업소 조리책임자의 채소류 위생관리 수행도 인식

이귀숙 ,  김춘영 ,  류경

대한영양사협회 학술지

2016 .01

Trends and future directions of the vegetable alternative food market through case study

Jung-Hoon Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

과수봉지의 특성 평가(I) : 오일 코팅지(배봉지)의 특성

정경모 ,  이재훈 ,  이태주 외 2명

펄프·종이기술

2017 .10

High Moisture Extrusion Processing Technology for Meat Alternatives with Vegetable Protein Sources

Jaejoon Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Potential of Vegetable Extracts during the Storage

Kalsoom ,  Muhammad Aaqil Khan ,  Yong-Sung Pa 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .10

Development of Production and Storage Technology for Vegetable Transplants

Yu ,  ina Kwack ,  Seon Woo Pa 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic Vegetable Fruits

Jin Lee ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

식물성 단백질을 이용한 육류 유사식품에 대한 고찰

유광연 ,  용해인 ,  유민희 외 1명

한국식품과학회지

2020 .04