Optimization of Subcritical Water Hydrolysis of Rutin into Isoquercetin and Quercetin

Dong-Shin Kim ,  Sang-Bin Lim

Preventive Nutrition and Food Science

2017 .06

식물유래 플라보노이드 Quercetin과 Isoquercetin의 생체 내 유전독성평가

박범수 ,  한세희 ,  이지연 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2016 .01

Combination of nanoparticles and gelatin-genipin hydrogel enhances the antioxidant activity, stability, and release properties of curcumin

Seong Hwan Yu ,  Do-Yeong Kim ,  Youjin Baek 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of Surface Dielectric Barrier Discharge on the Physiological Activities of Quercetin

김현주 ,  용해인 ,  박상호 외 4명

한국식품영양학회지

2017 .04

Impact of various vacuum degrees during grinding and storage on the browning, antioxidant activities, quercetin, and quercetin glucoside compounds in onion

Kyo-Yeon Lee ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Controlled drug release using ascorbate-responsive quercetin-conjugated alginate hydrogels

Nam ,  Jungchan ,  Yeo 외 1명

Applied Biological Chemistry

2016 .01

Physicochemical Properties of Gelatin Extracted from Buffalo Hide Pretreated with Different Acids

Mulyani ,  S ,  i 외 8명

한국축산식품학회지

2017 .01

사료 내 Quercetin의 첨가가 육계의 생산성, 혈액 생화학 특성, 혈액 내 면역글로불린과 혈액 내 항산화 인자에 미치는 영향

김동욱 ,  홍의철 ,  김지혁 외 5명

한국가금학회지

2015 .03

Evaluation of Pork Myofibrillar Protein Gel with Pork Skin Gelatin on Rheological Properties at Different Salt Concentrations

Lee ,  Chang Hoon ,  Chin 외 1명

Food science of animal resources

2019 .01

Evaluation of Analytical Method for Quercetin Content and Antioxidant Activity from Onion Peel Extracts

Yu-Na Lee ,  Seo-Yeon Kim ,  Bo-Eun Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quercetin 유사체가 조골세포 분화에 미치는 영향

김경민 ,  장종윤 ,  임용주 외 2명

한국식품영양과학회지

2023 .10

Quercetin Profile and Antioxidant Effects of Colored Onions

Xiaonan Yang ,  Enning Xu ,  Lei Chen 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

Isoquercetin ameliorates benign prostatic hyperplasia via IGF-1/PI3K/Akt/mTOR pathway

Young-Jin Choi ,  Meiqi Fan ,  Nishala E 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Fabrication and characterization of an oxidized alginate-gelatin hydrogel incorporating a COS-salicylic acid conjugate for wound healing application

Gun-Woo Oh ,  Se-Chang Kim ,  Tae-Hee Kim 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04

Synthesis of alkyl quercetin derivatives

Kim ,  Mihyang ,  Pa 외 10명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

Fish gelatin-based hydrogel crosslinked with oxidized hyaluronate for wound healing application

Dong-Joo Pa ,  k ,  Won-Kyo Jung

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Extraction of Gelatin from Fish Processing By-product and Preparation of Its Nano-clay Composite Films

Song-Ee Beak ,  Ka-Yeon Lee ,  Hye 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

연잎, 상엽, 건조 무 혼합 추출물의 지표성분 wogonin, quercetin 및 quercetin-3-O-glucuronide의 분석법 개발 및 검증

장길웅 ,  박은영 ,  최승현 외 6명

한국식품위생안전성학회지

2018 .01

식품산업에서 물성분석장치의 활용 동향

오임경 ,  이수용

식품과학과 산업

2018 .03