우럭 껍질 젤라틴 복합필름의 특성

백송이 ,  김혜리 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2017 .03

Physicochemical Properties of Gelatin Extracted from Buffalo Hide Pretreated with Different Acids

Mulyani ,  S ,  i 외 8명

한국축산식품학회지

2017 .01

Effects of fish gelatin-sodium alginate mixtures on foam formation and stability

Natthiya Phawaphuthanon ,  Moojoong Kim ,  Donghwa Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Hydrothermally modified fish skin gelatin as a novel stabilizer

T ,  uc Cong Ho ,  Vikash Chand 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

Evaluation of Pork Myofibrillar Protein Gel with Pork Skin Gelatin on Rheological Properties at Different Salt Concentrations

Lee ,  Chang Hoon ,  Chin 외 1명

Food science of animal resources

2019 .01

복어육수 젤리의 저장 중 색도 및 물성의 변화

김계영 ,  박인식 ,  김성훈

한국식품영양학회지

2017 .08

Fish gelatin-based hydrogel crosslinked with oxidized hyaluronate for wound healing application

Dong-Joo Pa ,  k ,  Won-Kyo Jung

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

ANALYSIS AND UTILIZATION OF LIPID FROM FISH BY-PRODUCT

Sunghoon Kim ,  Jiyoung Shin ,  Heung-soo Yu 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

돈피 젤라틴을 이용한 생분해성 용기의 물성과 미생물학적 안정성 및 생분해능 분석

이솔희 ,  정창환 ,  오유미 외 1명

산업식품공학

2021 .11

Monitoring of the Source of Gelatin in Dietary Supplement Capsules Sold on the Internet

Kang ,  Tae Sun ,  Kim 외 7명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

Interaction of Porcine Myofibrillar Proteins and Various Gelatins: Impacts on Gel Properties

Noh ,  Sin-Woo ,  Song 외 9명

Food science of animal resources

2019 .01

DEVELOPMENT OF TECHNIQUES FOR PROCESSING OF SALTY FERMENTED FISH PRODUCT FROM COMMERCIAL SNAKEHEAD FISH

T ,  uong Thi Mong Thu ,  Le Thi Diem 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

사료내 어분함량에 따른 1년생 및 2년생 쏘가리(Siniperca scherzeri)의 성장

김이오 ,  이상민

수산해양교육연구

2017 .08

Extraction and comparison of yellowtail fish viscera oil using supercritical carbon dioxide and conventional method: a valorization approach of fish by-product

Ejim Chijioke F ,  anklin ,  Jin-Seok Pa 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

FISH MEAL ANALOGS: ENHANCEMENT OF ANIMAL BY-PRODUCT CONCENTRATES AS SUBSTITUTES FOR FISH MEAL & FISH OIL IN AQUACULTURE FEEDS

S. Nates ,  K. Swishe

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

자연산 어류와 양식산 어류 간의 가격 경합성 분석

김도훈 ,  김혜성

수산해양교육연구

2015 .12

Biological activity of peptides purified from fish skin hydrolysates

Racheal Abuine ,  Anu ,  uddhika Udayangani Rathnayake 외 1명

Fisheries and Aquatic Sciences

2019 .01

아까시 꽃 추출물을 첨가한 성게 껍질 필름의 제조

양현주 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2016 .05

한국 수산가공산업의 생산성 분해에 관한 연구: 확률적 변경모형을 이용

최봉호

수산해양교육연구

2019 .06

닭가슴살을 이용한 노인식의 개발

이경행 ,  라소정 ,  강슬기 외 2명

한국식품영양학회지

2016 .02