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Effects of Onion Concentrate Addition Levels on Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Soy Sauce Containing Onion Peel Extract
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Quercetin Profile and Antioxidant Effects of Colored Onions
한국원예학회 학술발표요지
2015 .05
Quality characteristics, antioxidant activity and quercetin contents of the onion (Allium cepa L.) peels according to heat treatment methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Gochujang Sauce Containing Onion Peel Extract with Added Levels of Onion Concentrate
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Quality characteristics and antioxidant activities of onion (Allium cepa L.) peels extracts by extraction methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Impact of various vacuum degrees during grinding and storage on the browning, antioxidant activities, quercetin, and quercetin glucoside compounds in onion
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Vinegar Added with Onion and Black Onion
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
The Effect of Red Onion Powder Containing Peels on Quality Characteristics of Bread
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Effect of Surface Dielectric Barrier Discharge on the Physiological Activities of Quercetin
한국식품영양학회지
2017 .04
Quality characteristics of stock seasoning according to onion peels addition ratio
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Antioxidant Properties of Yakbap Added Onion Peel and Dried Persimmon
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Effect of different operating conditions of chestnut peeling machine on peeling properties/peeling efficiency
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Quality Characteristics of Onion Juice Affected by Onion Varieties
한국원예학회 학술발표요지
2019 .05
사료 내 Quercetin의 첨가가 육계의 생산성, 혈액 생화학 특성, 혈액 내 면역글로불린과 혈액 내 항산화 인자에 미치는 영향
한국가금학회지
2015 .03
Antioxidant Activity of Hot Water Extracts from Allium cepa L. (Onion) Skins
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Quercetin 유사체가 조골세포 분화에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2023 .10
산처리에 의한 적양파 분말의 quercetin 배당체와 aglycone의 농도변화
한국식품과학회지
2022 .04
연잎, 상엽, 건조 무 혼합 추출물의 지표성분 wogonin, quercetin 및 quercetin-3-O-glucuronide의 분석법 개발 및 검증
한국식품위생안전성학회지
2018 .01
Lactobacillus fermentation and physiological activity evaluation of red onion extract containing high-amount quercetin
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2019 .01
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