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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2022.2
- 수록면
- 125 - 133 (9page)
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홍국균(Monascus pilosus KCCM 60084)으로 발효한 생강추출물(MGE)의 분획별 in vitro 항산화 활성과 소화효소 저해 활성 및 포도당 흡수 관련 단백질 발현을 통한 항당뇨 활성과 관련 기전을 평가한 결과는 다음과 같다. 생강 추출물의 총 폴리페놀과 플라보노이드의 함량은 홍국 발효에 의해 에틸아세테이트와 헥산 분획물에서 각각 1.2~2.8배와 1.49~1.6배 증가하였다(P<0.05). 또한 에틸아세테이트의 분획물에서 MGE는 발효하지 않은 생강 추출물인 대조군(CGE)에 비해 ABTS에서 약 2.6배, DPPH에서 약 2.4배 높은 라디칼 소거 활성을 보였으며, 약 3.8배 높은 환원력을 나타내어 MGE의 항산화 활성이 CGE의 에틸아세테이트 분획물에 비해 월등하게 높은 것으로 나타났다(P<0.05). 탄수화물 소화효소인 α-amylase와 α-glucosidase에 대한 저해활성은, MGE의 헥산 분획물에서 IC<SUB>50</SUB>값이 각각 3.40±0.88mg/mL와 0.11±0.03 mg/mL로 나타나, 현재 당뇨 치료제로 사용 중인 acarbose(7.01±0.23 mg/mL, 0.30±0.01 mg/mL)보다 높은 저해 활성으로 비교되었다. HepG2 세포를 이용한 세포 내 포도당 흡수 관련 기전의 평가에서, 홍국발효 생강 추출물의 에틸아세테이트 분획물은 PI3K/Akt 경로와 AMPK의 활성화를 통해 GLUT4의 이동에 따른 혈당 강하의 효과를 나타낸 것으로 평가되었다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (35)
참고문헌 신청
Baliga MS, Haniadka R, Pereira MM, D’Souza JJ, Pallaty PL, Bhat HP, et al. Update on the chemopreventive effects of ginger and its phytochemicals. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011. 51:499-523.
Benzie IF, Strain JJ. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: the FRAP assay. Anal Biochem. 1996. 239:70-76.
Brand-Williams W, Cuvelier ME, Berset C. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT－Food Sci Technol. 1995. 28:25-30.
Chakraborty D, Mukherjee A, Sikdar S, Paul A, Ghosh S, Khuda-Bukhsh AR. [6]-Gingerol isolated from ginger attenuates sodium arsenite induced oxidative stress and plays a corrective role in improving insulin signaling in mice. Toxicol Lett. 2012. 210:34-43.
Dileep KV, Nithiyanandan K, Remya C. Binding of acarbose, an anti-diabetic drug to lysozyme: a combined structural and thermodynamic study. J Biomol Struct Dyn. 2018. 36:3354-3361.
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Chakraborty D, Mukherjee A, Sikdar S, Paul A, Ghosh S, Khuda-Bukhsh AR. [6]-Gingerol isolated from ginger attenuates sodium arsenite induced oxidative stress and plays a corrective role in improving insulin signaling in mice. Toxicol Lett. 2012. 210:34-43.
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