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학술저널
저자정보
김주원 (가천대학교) 이춘근 (가천대학교) 황유진 (College of Health Science) 박제권 (가천대학교)
저널정보
한국키틴키토산학회 Journal of Chitin and Chitosan Journal of Chitin and Chitosan Vol.20 No.4
발행연도
2015.1
수록면
280 - 286 (7page)

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The aim of the present study is to prepare the chitosan hydrolysates and characterize their potential antibacterial activity. High molecular weight chitosan (CTSN-H) and medium molecular weight chitosan (MMWC, 2~10-kDa) were further degraded efficiently by using chitosanase from Bacillus subtilis JH-1122. Molecular weight (MW) of the final product was determined by MALDI-TOF MS, showed several peaks ranging from 0.8 to 2.5-kDa. Based on antibacterial activity of the hydrolysates, final products were named as active molecular chitosan (AMC-S1). AMC-S1 was evaluated as IC50 to 12.5 μg/mL of the concentration toward Candida albicans. Our present study demonstrates that AMC-S1 derived from the digestion of CTSN-H and MMWC can be selected as a potent factor affecting on antimicrobial activity against C. albicans for the industry and pharmaceutical applications.

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