메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Sun-Wha Jung (Environmental Health Division Seoul Metropolitan Government)
저널정보
한국역학회 Epidemiology and Health Epidemiology and Health Vol.40
발행연도
2018.1
수록면
1 - 6 (6page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
OBJECTIVES: Water-borne diseases caused by Vibrio parahemolyticus are often known to cause gastritis when raw or undercooked seafood is eaten. It is very rare that Vibrio gastritis caused by ingesting non-seafood products occurs on a large scale. On September 19, 2017, a large-scale Vibrio gastritis occurred after the city residents consumed food at a bazaar held in a welfare center in Jungnang-gu, Seoul. METHODS: The total number of visitors was approximately 299, and 237 (79.3%) of them showed symptoms. Among those who showed symptoms, 116 (48.9%) consulted the hospital, and 53 (45.6%) were hospitalized. Among the 299 exposed individuals, 174 (58.1%) responded to this survey: 163 (93.6%) with and 11 (6.4%) without symptoms. This study was retrospectively conducted by investigating the exposed individuals. To investigate the spread of infection, medical staff of hospitals in the epidemic area were interviewed, exposed individuals surveyed, microbiological testing conducted, and ingredient handling and cooking processes investigated. RESULTS: A total of 237 individuals, including 6 food handlers, were affected (prevalence, 79.2%). During the microbiological testing, V. parahemolyticus was found in 34 patients and 4 food handlers. In the consumption analysis, the relative risk of kimbap was 6.79 (confidence interval 1.10 to 41.69). In-depth investigation found that squid, an ingredient of Korean pancake, and egg sheets, an ingredient of kimbap, were prepared using the same cutting board and knife, which were thought to be the cause of cross-contamination that led to a large-scale outbreak of Vibrio gastritis. CONCLUSIONS: A recent large-scale outbreak of Vibrio gastritis occurred due to the cross-contamination with kimbap during the preparation process of squid rather than the actual consumption of seafood. Thus, a more stringent hygiene management is necessary during the processing and management of food to prevent infections associated with V. parahemolyticus.

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0