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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
문정남 (동서대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.8(Wn.133)
발행연도
2021.8
수록면
111 - 120 (10page)

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The purpose of this study was to investigate the relationship among Pygmalion leadership, organizational commitment and customer orientation in F&B division of hotel. For the purpose of study, 180 survey questionnaires were distributed among the F&B service employees who are working for 5 star hotel from 28th Jun, 2021 to 18th Jul, 2021. Due to the reliability of data, 2 samples were discarded and 178 samples were put to actual analysis. In order to accomplish the purpose of the study, the researcher conducted and analyzed by using SPSS Ver. 22.0 statistics package. The results of the study are as follows. First, Pygmalion leadership which are consist of inspiring confidence and warm treatment had significantly positive effects on organization commitment and customer orientation. Second, organization commitment had significantly positive effects on customer orientation. This study shows that the Pygmalion leadership of the food and beverage division leader of hotel will improve the organizational commitment and customer orientation of the organizational members, which will ultimately contribute to the improvement of the hotel"s business performance.
#Hotel #Food & # beverage division #Pygmalion leadership #Organizational commitment #Customer orientation

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (46)

참고문헌 신청
Ahn, J. S. (2004). A study on interpersonal relations trait and customer orientation of hotel employees. Journal of Tourism Management Research, 8(3), 183-202. google schola Ahn, J. S., & Lee, S. B. (2017). A study on the effects of employees emotional labor on customer orientation and business performance in restaurants. Culinary Science and Hospitality Research, 23(8), 67-82. google schola Allen, N. J., & Meyer, J. P. (1990). The measurement and antecedents of affective, continuance and normative commitment to the organization. Journal of Occupational and Organizational Psychology, 63(1), 1-18. google schola Bass, B. M. (1985). Leadership and performance beyond expectation. New York: The Free Press. google schola Berlew, D. E., & Hall, D. T. (1966). The socialization of managers: Effects of expectation on performance. Administrative Science Quarterly, 11(2), 207-223. google schola

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