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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
양동휘 (경기대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.8(Wn.91)
발행연도
2017.12
수록면
145 - 152 (8page)

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This study was performed to verify the importance of emotional aspect for hotel employees to derive the organizational commitment and customer orientation. Present study estimated the emotional intelligence as four factors: self emotion, other emotion, emotional utilization, and emotional regulation. Online survey method was used and distributed the questionnaires to hotel employees who are working for restaurants. A total of 300 questionnaires were distributed and 257 participants were employed for statistical analysis using SPSS 21.0 and AMOS 21.0 for Windows. As results, two factors(emotional utilization and emotional regulation) were significant antecedents of organizational commitment, and three factors(self emotion, other emotion, and emotional utilization) were critical predictors of customer orientation. In addition, organizational commitment has significantly influenced the customer orientation. According to the results of this study, hotel restaurant managers or hotel company need to understand the importance of the emotional intelligence for providing better service to their customers as well as improving the organizational commitment. These results will contribute to develop advanced marketing strategics for hotel restaurants employees who have many connections with customers in a hotel.
#Hotel restaurant employee #Emotional intelligence #Organizational commitment #Customer orientation

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
Choi, K. H., Kim, Y. T., & Kim, S. H. (2011). An Empirical study on self-leadership, job satisfaction and customer orientation of employees in hotel industry: Moderating role of organizational commitment. Culinary Science & Hospitality Research, 17(2), 182-197. Choi, W. C., & Choi, W. S. (2006). The effect of hotel employee’s emotional intelligence on performance. Journal of Tourism Sciences, 20(6), 113-133. Cummings, J. (2004). Work groups, structural diversity, and knowledge sharing in a global organization. Management Science, 50(3), 352-364. Goleman (1995). Emotional intelligence. New York: Bantam Books. Goleman (1998). Working with emotional intelligence. New York: Bantam Books.

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