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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.9(Wn.122)
- 발행연도
- 2020.9
- 수록면
- 21 - 31 (11page)
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The vital goal of this research was to explore consumer behavior of meal replacement. Using Smart PLS, 252 samples were analyzed to predict meal replacement purchasing intention. The results of the analysis indicate that meal replacement satisfaction, dissatisfaction of traditional food consuming way, switching cost have a positive impact on purchasing intention. Furthermore, the results show that a variety of benefit/cost of meal replacement (time and effort cost, convenience, selfefficacy, perceived value, and heterogeneity) are strong predictors for meal replacement purchasing intention.
목차
ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. THEORETICAL BACKGROUND
3. RESEARCH METHODOLOGY
4. ANALYSIS AND RESULT
5. DISCUSSION AND IMPLICATION
REFERENCES
참고문헌 (37)
참고문헌 신청
Bansal, H. S., Taylor, S. F., & James, Y. S. (2005). Migrating to new service providers: Toward a unifying framework of consumers’ switching behaviors. Journal of the Academy of Marketing Science, 33(1), 96-115.
Baskin, E., Choi, J. W., Heo, S. Y., & Park, S. J. (2016). Trends in the home meal replacement market. Journal of Distribution Science, 14(6), 5-15.
Bell, D. R., Ho, T. H., & Tang, C. S. (1998). Determining where to shop: Fixed and variable costs of shopping. Journal of Marketing Research, 35(3), 352-369.
Bogue, D. J. (1969). Principles of demography. New York: John Wiley and Sons.
Broekhuizen, T. L. (2006). Understanding channel purchase intentions: Measuring online and offline shopping value perceptions. Ridderkerk: Labyrintth Publications.
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Bogue, D. J. (1969). Principles of demography. New York: John Wiley and Sons.
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