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학술저널
저자정보
홍정민 (서울대학교 식품영양학과) 김미영 (서울대학교 식품영양학과) 윤지현 (서울대학교 식품영양학과) 김소영 (순천향대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제34권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
378 - 388 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

가족 동반여부에 따른 학령기 아동 및 청소년 아침식사의 질: 2013-2014년 국민건강영양조사자료를 바탕으로
홍정민 ,  김미영 ,  윤지현 외 1명 한국식생활문화학회지 2019.01 학술저널

2017

가족동반여부에 따른 학령기아동 및 청소년의 아침식사의 질
홍정민 식품영양학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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This study aimed to assess the nutritional quality of breakfast among Korean school-aged children and adolescents depending on eating together as a family, based on the 2013-2014 Korea National Health and Nutrition Survey. One day 24-hour recall data of 1,831 children and adolescents aged from 6 to 17 years were collected. The nutritional quality of breakfast was analyzed and compared between Family Breakfast Group (FBG, n=1,410) and Eating-alone Breakfast Group (EBG, n=421). The results showed that age, family structure, number of family members, and frequency of breakfast were associated with eating breakfast as a family. The calorie intake from breakfast explained 19% and 16% of the daily intake for FBG and EBG, respectively. The percentages of children and adolescents consuming Vitamin A, Vitamin $B_1$, Vitamin $B_2$, Vitamin C, Niacin, and Iron less than 1/4 of the Estimated Average Requirements were significantly lower in FBG than in EBG. The average numbers of serving for "Grains" and "Vegetables" food groups and the average Dietary Diversity Score were significantly higher in FBG than in EBG. Overall, the results indicated that eating breakfast as a family is positively associated with nutritional quality of breakfast among Korean school-aged children and adolescents.
#Family meal #eating alone #breakfast #diet quality #nutrition survey

목차

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참고문헌 (36)

참고문헌 신청
Sandra G. Affenito / 2013 / Ready-to-Eat Cereal Consumption and the School Breakfast Program: Relationship to Nutrient Intake and Weight / Journal of School Health 83(1):28~35 Crossref 배윤정 / 2013 / 청소년의 아침식사 여부에 따른 영양소 섭취 상태 및 식사의 다양성 평가:2008~2009 국민건강영양조사 자료 분석 / 대한지역사회영양학회지 18(3):257~268 dbpia Teri L. Burgess-Champoux / 2009 / Are Family Meal Patterns Associated with Overall Diet Quality during the Transition from Early to Middle Adolescence? / Journal of Nutrition Education and Behavior 41(2):79~86 Crossref 정진은 / 2015 / 한국인의 시리얼 섭취실태와 영양 및 건강상태와의 관련성 연구 - 2012년도 국민건강영양조사 자료를 이용하여 - / Journal of Nutrition and Health 48(3):258~268 dbpia Sharon M. Fruh / 2011 / The Surprising Benefits of the Family Meal / The Journal for Nurse Practitioners 7(1):18~22 Crossref

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