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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
권진희 (국민건강보험공단 건강보험정책연구원) 한은정 (국민건강보험공단 건강보험정책연구원) 장혜민 (국민건강보험공단 건강보험정책연구원) 이희승 (국민건강보험공단 건강보험정책연구원)
저널정보
한국보건행정학회 보건행정학회지 보건행정학회지 제29권 제2호
발행연도
2019.1
수록면
195 - 205 (11page)

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Background: The food and food service influence the quality of life and the general health condition of older persons living in long-term care (LTC) facilities. Purchasing good food materials is a ground of good food service. In Korea, the residents in LTC facilities should pay for the cost of food materials and ingredients out of their pocket because it is not covered by LTC insurance. This study explored what factors affect the cost of food materials paid by LTC facility residents and which factor affects most. Methods: We used data from the study on out-of-pocket payment on national LTC insurance, which surveyed 1,552 family caregivers of older residents in LTC facilities. We applied conditional multi-level model, of which the first level represents the characteristics of care receivers and caregivers and its second level reflects those of LTC facilities. Results: We found that the facility residents with college-graduated family caregivers paid 11,545 Korean won more than those with less than elementary-graduated ones. However, the income level of family caregivers did not significantly affect the amount of the food material cost of the residents. The residents in privately owned, large, metropolitan-located facilities were likely to pay more than those in other types of facilities. The amount of the food material cost of the residents was mainly decided by the facility level factors rather than the characteristics of care recipients and their family caregivers (intra-class correlation=82%). Conclusion: These findings suggest that it might be effective to design a policy targeting facilities rather than residents in order to manage the cost of food materials of residents in LTC facilities. Setting a standard price for food materials in LTC facilities, like Japan, could be suggested as a feasible policy option. It needs to inform the choice of LTC users by providing comparable food material cost information. The staffing requirement of nutritionist also needs to be reviewed.
#Food cost #Long-term care insurance #Health expenditures #Long-term care facilities #Multi-level analysis

목차

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National Health Insurance Services / 2018 / Law of long-term care insurance for the elderly / National Health Insurance Services google schola National Health Insurance Services / 2018 / Long-term care insurance statistical yearbook / National Health Insurance Services google schola Lee JS / 2015 / Development of the model of nursing care unit in long-term care facility google schola Kim JS / 2017 / Supporting plan for providing customized meal service according to characteristics of the elderly / Health Welf Issue Focus (341):1~8 google schola Ulger Z / 2013 / Malnutrition in Turkish nursing homes : a correlate of short term mortality / J Nutr Health Aging 17(4):305~309 Crossref

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