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저자정보
최기춘 (국립축산과학원) 일라베닐 사운드라잔 (국립축산과학원) 스리고팔람 스리세스하람 (국립축산과학원) 박형수 (국립축산과학원) 김지혜 (국립축산과학원) 정종성 (국립축산과학원) 김현섭 (국립축산과학원)
저널정보
한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 한국초지조사료학회지 제36권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
23 - 28 (6page)

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본 연구에서는 호밀을 이용하여 사일리지 제조시 P. penticeous KCC-23 및 L. plantarum KCC-24를 접종하여 사일리지의 품질 및 미생물상의 변화를 조사하였다. 젖산균 접종 유무에 관계 없이 호밀 사일리지의 사료가치는 크게 변화되지 않았다. 그리나 유산 함량은 젖산균 접종구가 현저하게 높은 경향을 보였으나 초산과 낙산은 젖산균 접종구가 약간 낮아지는 경향을 보였다. 젖산균 분포는 젖산균 접종구에서 현저하게 높았으며 효모는 현저하게 감소되었다. 그러나 곰팡이는 $10^3CFU/g$에서 관찰되지 않았다. 이상의 결과를 요약해 보면 저 수분 호밀 사일리지 제조시 KCC-23 및 KCC-24 접종에 의해 사일리지의 품질이 향상되었다.
#Rye #Lactic acid bacteria #Haylage #Fermentation quality

목차

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참고문헌 (47)

참고문헌 신청
S.M.Amanullah / 2014 / Effects of Microbial Additives on Chemical Composition and Fermentation Characteristics of Barley Silage / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 27(4):511~517 Crossref Anderson, R. / 1989 / Evaluation studies in the development of a commercial bacterial inoculant as an additive for grass silage / Grass and Forage Science 44:361~369 google schola AOAC / 1990 / Official method of analysis google schola 최기춘 / 2011 / 논에서 생산된 옥수수의 수확시기가 곤포사일리지의 사료가치와 품질에 미치는 영향 / 한국초지조사료학회지 31(1):65~74 dbpia 최기춘 / 2011 / 수수×수수 교잡종의 수확시기가 원형 곤포사일리지의 품질에 미치는 영향 / 한국초지조사료학회지 31(2):143~150 dbpia

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