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한약재를 첨가한 전통주개발에 관한 연구
식품과학과 산업
2007 .06
쌀을 이용한 전통주의 산업화
식품저장과 가공산업
2010 .12
우리나라 전통주의 역사
식품과학과 산업
1991 .12
전통주 산업의 활성화 방안 - 우리 전통주를 세계적인 명주로 육성하자!! -
한맛한얼
2008 .01
Study for Validation of Sensing Technology during Fermentation of Korean Traditional Alcoholic Beverages based on IT Technology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
국내산 전통주의 생산현황 및 수출화 방안
식품보건융합연구
2016 .01
전통을 넘어서는 전통주 연구
식품산업과 영양
2019 .06
[특집 : 한국 전통식품의 현대화 및 세계화] 한국 전통 주류의 최근 연구동향
식품산업과 영양
2001 .12
전통주의 발전사와 미래발전방향
식품과학과 산업
2020 .03
Comparison of Titratable Total Acidity of Alcoholic Beverages by Four Different Methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
주류에서의 관능검사 적용
식품과학과 산업
2013 .09
전통주 등의 산업발전 기본계획
식품과학과 산업
2011 .12
Estimation of Korean Adult's Daily Intake of Ethyl Carbamate through Korean Commercial Alcoholic Beverages Based on the Monitoring
Food Science and Biotechnology
2006 .02
[P2-31] Exposure Assessment of Ethyl Carbamate in Alcoholic Beverages
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
[P9-28] The Plans to Market Traditional Korean Beverages as Take-Out Products
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
담금 횟수별 숙성기간에 따른 전통주의 품질변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
The Effect of Selection of Standard Organic Acid on Titratable Total Acidity of Alcoholic Beverages
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
주류 중 휘발성 유해성분
Journal of applied biological chemistry
2012 .01
효모 종류에 따른 전통주의 효소활성 및 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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