메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
복혜자 (서울디지털대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.8(Wn.121)
발행연도
2020.8
수록면
215 - 226 (12page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
This research aims at analyzing the principles of Yaksun presented in Donguibogam and the respective basis thereof. The research method was based on literature research, and the cost of previous research and literature was compared and considered. The result of the research showed that the decoction chapter included the principles of color, taste, and energy. In addition, each section of the decoction chapter presented the ingredients for each detailed subsection and medicinal properties and effects of medicinal herbs by including 170 types in grain section, poultry section, meat section, fish section, insect section, fruit section, and vegetable section. As such, as the food ingredients of broad characteristics are presented in the form of medicinal herbs in the decoction chapter, the material is valuable for the development of Korean food and Yaksun. Accordingly, the analysis and research on the decoction chapter of Donguibogam should be continued as a basic material of Yaksun, and there is a necessity for consilience research that connects actual and specific Yaksun food and medical theories of Donguibogam.
#Yaksun #Donguibogam #Decoction chapter #Four energy five tastes #Food and medicine are same source

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 탕액편의 약선
4. 결론 및 제언
REFERENCES

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
Ahn, S. W. (1999). Bibliographical review of Euibangyoochoe. Journal of Korean Society of Medical History, 12(2), 3-45. google schola Ahn, D. K. (2003). Medical herbs. Seoul: Kyohaksa. google schola Chae, I. S. (1987). Orintal medicine clinical. Seoul: Daesung. google schola Jo, H. J. (2012). Comparison of decision system in both differentiation of syndromes and treatments and divination by achillea sibirica. The Journal of Korean Medical Classics, 25(4), 39-55. google schola Chung, J. Y., & Jung, Y. M. (2017). A study on comparative analysis of food characteristics of sea bream and similar species. Culinary Science and Hospitality Research, 23(2), 159-168. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

기억과 반복의 드라마 : 들뢰즈와 프로이트－라깡의 비교를 중심으로
신지영 철학연구 2013 .12
한의학용어 기(氣)의 동의보감 사용례 분석을 통한 일상의 위기와 마음 치유
강연석 원불교사상연구원 학술대회 2022 .10
조선 의관 허준의 임상 의학 사유 엿보기 : 『동의보감』에 수록된 임상 사례 및 의안 분석
오재근 의사학 2015 .12
자연어 처리 및 기계학습을 통한 동의보감 기반 한의변증진단 기술 개발
이승현 ,  장동표 ,  성강경 대한한의학회지 2020 .09
『황제내경(黃帝內經)』과 『동의보감(東醫寶鑑)』 정기신(精氣神)론의 명리학적 적용 고찰
김만태 한국학(구 정신문화연구) 2020 .06

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2020-594-001165056