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씀바귀와 비름의 휘발성 풍미성분
Applied Biological Chemistry
1988 .01
토마토 향기성분의 동정
Applied Biological Chemistry
1988 .01
SDE 및 SPME법을 이용한 개똥쑥(Artemisia annua L.)의 휘발성 향기성분의 비교
Food Science and Preservation
2018 .06
된장 가열조리 시 생성되는 향기성분 변화
한국식품과학회지
2008 .06
한국산 멸치젓의 휘발성 향기성분에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1993 .01
도라지의 휘발성분에 관한 연구
Applied Biological Chemistry
1996 .01
GC Olfactometry를 이용한 새우의 휘발성성분 특성평가
한국식품영양과학회지
2002 .12
α-amylase를 이용하여 제조한 쌀 페이스트의 품종에 따른 휘발성비휘발성 향미성분 비교분석
Journal of applied biological chemistry
2017 .01
어성초 휘발성 정유성분의 동정과 분획물의 향특성 및 항균활성 - Ⅰ. 어성초의 휘발성 정유성분의 동정
한국식품영양과학회지
1997 .04
재래식 메주와 개량식 메주로 제조한 된장의 휘발성 향기성분
Applied Biological Chemistry
1992 .01
들깨(Perilla frutescens)와 쑥(Artemisia asiatics)잎으로부터 휘발성 타감 작용 성분의 분리
Applied Biological Chemistry
1994 .01
추출방법에 의한 아니스의 휘발성 성분 조성 비교
Applied Biological Chemistry
1997 .01
숙성기간과 저장용기를 달리한 쌀 증류식 소주의 휘발성 향기성분 변화
한국식품과학회지
2019 .12
전통식품 품질인증 된장의 향기성분 분석
한국식품영양과학회지
2015 .06
오징어 가공품의 냄새성분에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1990 .12
Profiling of Volatile Components Using Gas Chromatography-Mass Spectrometry in Commercial Pine Needle (Pinus densiflora S. and Z.) Powder
Journal of Food Science and Nutrition
2011 .03
P&T법에 의한 닭고기의 방사선 유래 휘발성 조사물질 구명
한국식품영양과학회지
2002 .12
마른 가오리의 風味成分
한국식품영양과학회지
1985 .11
민꽃게 및 꽃새우 효소가수분해물의 풍미발현성분
한국식품영양과학회지
2001 .10
두충엽의 휘발성 성분에 관한 연구
한국식품과학회지
1990 .06
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