제과점 피자가 전문점 피자를 이길 수 있다

박영철

베이커리

1995 .01

피자 체인업체 토토스피자

대한제과협회

베이커리

1995 .01

제과점 피자 무엇이 문제인가

대한제과협회

베이커리

1995 .01

경쟁력 강화를 위한 성공아이템 '피자'

대한제과협회

베이커리

1994 .01

기획특집-피자와 제과의 결합을 위한 모색

대한제과협회

베이커리

1994 .01

Texture Profiles of Frozen Cheese Pizzas and Effects of Heating in Microwave or Conventional Oven

김혜영

한국식품조리과학회지

1994 .01

우리집 인기제품-스퀘어 피자

대한제과협회

베이커리

1994 .01

현장 체험을 중심으로한 마케팅 사례-피자접목 실패 분석과 성공 방안

원철희

베이커리

1997 .01

우리집 인기제품-바게트피자

대한제과협회

베이커리

1994 .01

해외정보-새로운 업태 카페 샌프란시스코

대한제과협회

베이커리

1994 .01

남부 이탈리아의 자랑거리-피자

대한제과협회

베이커리

2003 .01

피자 레스토랑의 차별화 전략구축을 위한 브랜드 인식도와 선택 속성 분석

이민아 ,  양일선 ,  신서영 외 2명

대한지역사회영양학회지

2001 .08

바게트 해물피자

대한제과협회

베이커리

2000 .01

청국장${\cdot}$양파 첨가 피자제조 : 2. 피자토핑재료 배합비 개발 및 피자의 영양적${\cdot}$관능적 품질평가

성채란 ,  김창순

한국식품조리과학회지

2007 .01

새로운 메뉴 엔지니어링 분석법(NME)의 적용연구: 이탈리아 피자류

이성호

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

날콩가루를 첨가한 증편피자 제조법

윤선 ,  이춘자 ,  박혜원 외 3명

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

구매빈도별 피자전문점 선택에 미치는 속성의 영향 평가

강종헌 ,  정인숙

한국생활과학회지

2006 .06

외식업체 경영 노하우(1)-피자

대한제과협회

베이커리

1997 .01

HACCP개념에 근거한 피자 전문 패스트푸드 업체의 자체 위생관리기준 설정에 관한 연구 -샐러드를 중심으로-

이복희 ,  허경숙

대한가정학회 학술대회

2001 .01