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저자정보
이성호 (계명문화대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2019년도 제55차 추계학술대회 및 정기총회
발행연도
2019.10
수록면
167 - 168 (2page)

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2020

Lee’s 메뉴엔지니어링 분석법(LME)의 적용 - 이탈리아 피자류를 중심으로
이성호 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

2019

새로운 메뉴 엔지니어링 분석법(NME)의 적용연구: 이탈리아 피자류
이성호 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2019.10 학술대회자료

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