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자료유형
학술대회자료
저자정보
이복희 (중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과) 허경숙 (중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과)
저널정보
대한가정학회 대한가정학회 학술대회 대한가정학회 2001년도 제54차 춘계학술대회
발행연도
2001.1
수록면
86 - 86 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2004

HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : 피자생산을 중심으로
이복희 ,  허경숙 ,  김인호 한국식품과학회지 2004.02 학술저널

2003

HACCP제도를 활용한 피자 전문 패스트푸드 업체의 자체 위생관리기준 설정 - 샐러드를 중심으로 -
이복희 ,  김인호 ,  허경숙 외 1명 대한가정학회지 2003.01 학술저널

2001

HACCP개념에 근거한 피자 전문 패스트푸드 업체의 자체 위생관리기준 설정에 관한 연구 -샐러드를 중심으로-
이복희 ,  허경숙 대한가정학회 학술대회 2001.01 학술대회자료

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