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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
유충열 (부산수산대학)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제3권 제3호
발행연도
1988.1
수록면
259 - 273 (15page)

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Korean and Japanese have accustomed themselves to eating rice (Oriza Sativa Japonica) with soup. In the formation of soup culture, Japanese has classified soups on the viewpoint of visual sensation. On the other hand, Korean has classified soups on the viewpoint of time. The new 'Japanese Tasi' culture has slowly infiltrated into the traditional 'Korean Tang' culture for a century. Therefore, this paper discusses the cultural conflicts laying stress on the consumer consciousness.

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