블랜칭 및 건조방법별 잎새버섯의 품질특성 비교

권혜정 ,  이하연 ,  박지선 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Alcohol Fermentation을 위한 배지로서의 Cheese Whey의 응용

김상필 ,  박희경 ,  김도환 외 1명

한국식품과학회지

1995 .12

암을 이기는 생활 속 식품 - 잎새버섯

남바 히로아키 ,  니시노 호요쿠

한맛한얼

2009 .01

강원 육성 잎새버섯의 이화학적 특성 및 생리활성

권혜정 ,  이재형 ,  윤서현 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Utilization of Cheese Whey for Alcohol Fermentation Medium

Kim ,  Sang-Pil ,  Pa 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

[P8-56] 노루궁뎅이 버섯 균사체 배양시간과 배지의 포도당 농도에 따른 NO 생성능 비교

조미경 ,  진경숙 ,  박지영 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

꽃송이 버섯 균사체의 혼합배양기술을 이용한 기능성 소재 개발

Eun-Ji Lee ,  Ji-Eun Kim ,  Dong-Cheol Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

유청(乳淸)과 대두 단백질(蛋白質)의 공동침전(共同沈殿) 특성(特性)

위재준 ,  이형주

Applied Biological Chemistry

1983 .01

Effects of Carboxymethyl Chitosan on Yield and Whey Protein Loss in Cottage Cheese

Kyung-Tae Kim ,  Ok-Ju Kang

Journal of Food Science and Nutrition

2005 .09

[P8-159] 수상추출물 첨가 액체배지에서 배양된 상황 균사체 발효물의 면역 활성 증진 및 활성 다당류의 특성

김훈 ,  정재현 ,  정헌상 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

폐수로부터 연속한외여과법에 의한 단백질의 분리, 회수에 관한 연구 - Ⅱ. 폐수 시액의 물성과 삼투압, 경막물질 이동계수 및 겔농도와의 관계

공재열

한국식품영양과학회지

1988 .12

버섯균사체를 이용한 발효천마의 품질특성

송영은 ,  한현아 ,  이송이 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

버섯균사체에 의한 대두 배양 기간 중 이소플라본 비배당체 및 항산화 활성 변화

한현아 ,  최소라 ,  송은주 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

영지버섯으로 배양된 한국 유기농 토종 쌀의 생산 조건과 혈당강하 효과에 관한 연구

양병근 ,  이상화 ,  이태근 외 1명

한국유기농업학회지

2014 .01

Electron beam 처리한 버섯배지의 특성 변화

손효정 ,  정선영 ,  심경자 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2009 .04

감귤 주스 착즙박을 이용하여 재배된 버섯균사체의 성분

이창환 ,  양민호 ,  박승림 외 1명

한국식품과학회지

2007 .04

[P10-52] 황기에 표고 버섯균사체를 배양한 추출물이 항암효과 및 알레르기 억제효과에 미치는 영향

배만종 ,  김수정 ,  예은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

버섯균사체로 발효시킨 인삼 추출물의 암세포 증식억제 효과

김현영 ,  정은미 ,  황인국 외 4명

한국식품영양과학회지

2010 .01

ACE-inhibitory Activity of Whey Protein Hydrolysates derived from String Cheese

Go Eun Ha ,  Sae-Hun Kim ,  Oun Ki Chang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-56] 유용 균사체를 이용한 인삼발효물의 액체배양 발효조건 확립

정재현 ,  박창규 ,  도기 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10