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기능성 식품소재로 개발하기 위한 칡 버섯균사체발효물의 최적발효 조건확립에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
3종의 버섯균사체로 발효한 천년초 에탄올 추출물의 생리활성
한국식품영양학회지
2015 .08
천마 및 한약재 혼합 천마추출물의 항산화 및 알코올 대사 효소 활성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
버섯균사체에 의한 대두 배양 기간 중 이소플라본 비배당체 및 항산화 활성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
버섯 균사체를 이용한 발효 식초 제조 및 이화학적 특성
한국버섯학회지
2019 .01
노루궁뎅이 버섯균사체를 이용한 비타민나무 발효물이 생체고분자의 산화적 변형과 세포사멸에 미치는 보호 영향
한국식품영양과학회지
2015 .01
사과/배 부산물 및 표고버섯균사체를 이용한 발효물 개발
한국식품과학회지
2019 .06
4가지 허브에서 증류 추출한 향기 성분을 버섯에 전이시킨 향미 버섯 향기 특성 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
블랜칭 및 건조방법별 잎새버섯의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
수도권 도시가구의 버섯 소비양상
한국버섯학회지
2017 .01
Lactobacillus에 의한 발효 천마의 유용성분 및 생리활성 분석
한국식품영양과학회지
2018 .01
버섯산업 발전을 위한 개선과제의 우선순위 분석
한국버섯학회지
2019 .01
국내 다소비 일부 버섯의 기능성 성분 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
발효식품 유래 유산균 종류에 따른 오디발효액의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
팽이버섯 수확후배지 첨가가 수수 사일리지의 in vitro 반추위 발효특성 및 소화율에 미치는 영향
한국버섯학회지
2015 .01
상황버섯균사체 쌀의 HT22 신경세포 보호 효과
한국식품영양과학회지
2017 .07
브라질 발효커피 효모 발효물의 발효특성 및 Raw 264.7 세포주에 대한 항염증 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Growth Characteristics among Soil Types for Production of Gastrodia elata Tuber
한국약용작물학회 학술대회논문집
2017 .09
주왕산국립공원의 자생버섯 분포상
한국버섯학회지
2018 .01
임산버섯 생산 현황
식품저장과 가공산업
2022 .09
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