초고압 식품가공기술

홍석인 ,  유경미

식품기술

1999 .01

식품가공분야에서 초고압 기술의 최근 연구 동향

민상기

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

비열 살균 및 전기물리적 가공 공정

변유량

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2000 .11

[P3-31] 초고압 균질기를 이용한 액상 식품의 살균효과

김의수 ,  이원도 ,  정헌상

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

살균공정에서의 막 분리 기술

박영호 ,  최용희

식품과학과 산업

2000 .06

식품 살균기술의 현황

박완수

식품과학과 산업

2000 .06

연구동향/과-저온 살균기술 - 계란의 과-저온 살균기술 적용

박무현

월간양계

2009 .01

반응표면분석을 이용한 레토르트 계란찜의 살균조건 최적화

최찬익 ,  문지혜 ,  정명수

한국식품과학회지

2018 .06

육가공 제품에 대한 초고압 기술의 적용

김윤지 ,  이은정

식품과학과 산업

2007 .09

[P4-32] 고추장 굴비의 초고압 처리와 방사선 살균을 통한 유통기한 연장

양은정 ,  박윤미 ,  박상언 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품에 대한 초고압처리가공

한기동 ,  정보영

식품산업과 영양

2005 .12

식품가공분야에서 초고압 기술의 이용에 대한 고찰

윤여창

한국축산식품학회지

2000 .01

가공기술정보(1)

유익종

양돈

1984 .01

미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용

홍근표

축산식품과학과 산업

2019 .01

육가공 기술 이론과 실제

한국육가공협회

육가공

2002 .01

레토르트식품의 살균 기술

안태희

식품기술

1996 .01

식품미생물의 방사선 살균

변명우 ,  김동호 ,  육흥선 외 1명

식품과학과 산업

2000 .06

마이크로파를 이용한 미생물의 살균

임성일

식품과학과 산업

1999 .03

초고압 처리한 좁쌀약주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화

임상빈 ,  좌미경 ,  목철균 외 1명

한국식품영양과학회지

2004 .03

초고압을 이용한 식품 보존 기술의 발전

이승환

식품과학과 산업

2013 .03