생선 커틀렛 크로와상

대한제과협회

베이커리

1998 .01

토마토 분말 첨가 머핀의 품질 특성

윤미향 ,  송인경 ,  조지은 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

요구르트치즈 머핀

대한제과협회

베이커리

2002 .01

산수유 분말 첨가 머핀의 품질 특성

정지숙 ,  김용주 ,  최보름 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

청국장 가루를 첨가 머핀의 품질 특성

고승혜 ,  서은옥 ,  김광오

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

프리믹스를 이용한 도넛ㆍ머핀제품

대한제과협회

베이커리

2000 .01

고아미 가루로 제조된 머핀의 입도에 따른 품질 특성

김현아 ,  이경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

생선 섭취태도, 건강몰입, 편의성, 생선 소비와 연령의 인과관계 평가

강종헌 ,  고범석

한국생활과학회지

2007 .10

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

주신윤 ,  김현진 ,  백재은 외 2명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

MRPS를 이용하여 생선의 저장안정성을 높인 조리방법에 관한 연구

류승희 ,  이민자 ,  문갑순

한국식품조리과학회 학술심포지움

1997 .01

돼지감자 분말과 올리고당을 첨가한 머핀 제조의 최적화

박금순 ,  김지영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

빵맛 과자향기-잉글리시 머핀

박준상

베이커리

1995 .01

시판 박력 쌀가루를 이용한 늙은 호박 머핀의 개발

김재희 ,  김예지 ,  남정아 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

생선비늘의 유효이용을 위한 성분분석

전유진 ,  김용태 ,  김세권

생명과학회지

1998 .10

고객을 부르는 유망 인기제품-머핀ㆍ쇼트케이크 ㆍ건강빵

대한제과협회

베이커리

1996 .01

우리집 인기제품- 꿀, 대추 카스테라 & 머핀

대한제과협회

베이커리

1996 .01

Effects of Organic Acids on Mineral Contents and Composition of Fish Bone Extracts

이승언 ,  南出隆久 ,  大谷貴美子 외 4명

동아시아식생활학회지

2005 .10

제분방법을 달리한 분질미, 연질미 및 경질미를 이용한 잉글리쉬 머핀의 품질특성

최옥자 ,  심기훈 ,  마은빛 외 3명

한국식품조리과학회지

2015 .01

우수 기술인이 제안하는 실용제품-데쥬네빵,세사미 머핀빵

대한제과협회

베이커리

2001 .01

우리집 인기제품-바나나머핀(성동구 로얄몬드 제과점)

대한제과협회

베이커리

1995 .01