수산연제품의 품질관리

김세권 ,  이응호

식품공업

1987 .01

수산 연제품의 품질관리<제2회>

김세권 ,  이응호

식품공업

1988 .01

게 페이스트 첨가 연제품의 제조 및 특성

김혜숙 ,  최승걸 ,  박찬호 외 6명

한국식품영양과학회지

2005 .08

최근의 Surimi의 연제품의 국제사정

김동수

식품기술

1989 .01

세계화 시대의 수산 : 수산 과학기술의 중요성

김성진

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Maillard reaction과 조향기술을 이용한 어육 연제품 향의 연구와 응용

유정완 ,  김민지 ,  김명찬 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 ,  김종연 ,  윤승노 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

어육연제품 품질보존을 위한 최근의 열탕살균 기술

이성갑

식품공업

1979 .01

전분의 종류와 선호화 처리가 전분의 노화에 미치는 영향

강은정 ,  배지은 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

전분 및 제지용 변성전분

이현수

펄프·종이기술

1987 .03

쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향

이향미 ,  이영택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P4-22] 백년초 및 감태 추출물이 첨가된 넙치 연제품의 저온저장 중 품질안정성

조미란 ,  이정석 ,  차선회 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

수산혁신 2030

최용석

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

수산식품

강훈이

한국식품연구문헌총람

1975 .06

수산식품

이응호

식품과학과 산업

1988 .06

수산정책의 과제

洪性杰

월간 해양수산

2000 .12

옥수수전분 페이스트를 대체할 수 있는 쌀전분 페이스트 형성에 대한 쌀전분 농도의 영향

한유진 ,  박예주 ,  이재권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10