호텔 조리기능의 아웃소싱 전략

오석태

Culinary Science & Hospitality Research

2000 .05

호텔의 특성에 따른 아웃소싱의 인지효과에 관한 연구

신형섭 ,  강종천

호텔관광연구

2004 .04

혁신행동을 위한 호텔조리사의 감성지능 및 자기효능감에 관한 연구 : 서울지역 5성급 호텔 조리사를 대상으로

노수정

관광연구저널

2018 .05

호텔 조리사들이 지각하는 주방의 물리적환경, 자기효능감, 생산성 간의 인과 관계 연구

박정하

관광연구저널

2020 .07

특급호텔 조리사의 피로자각증상에 미치는 요인에 관한 연구

박정준 ,  임중열

Tourism Research

2012 .01

호텔 아웃소싱 활성화를 위한 탐색적 연구 : 특급호텔 식음료 및 조리부문을 중심으로

최영준 ,  오흥철 ,  김영규

관광레저연구

2005 .09

호텔 조리사 집단의 문화유형과 조직유효성의 차이연구(특1급 호텔 조리사 집단을 중심으로)

오석태

호텔경영학연구

2005 .12

호텔 정보시스템 아웃소싱 성과에 영향을 미치는 요인

강재정 ,  서용건

관광연구저널

2007 .06

호텔기업의 성장문화가 관계마케팅전략 및 경영성과에 미치는 영향 : 호텔경영형태별 조절효과를 중심으로

이경일 ,  이준혁

호텔경영학연구

2013 .10

호텔 인터넷 마케팅의 효과적 운용방안에 관한 연구 : 국내 특1급 호텔의 사례를 중심으로

김영수 ,  김홍범

호텔경영학연구

1997 .02

호텔조리 구성원의 셀프리더십이 직무성과와 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구 : 서울시내 특1급 호텔를 중심으로

백석남 ,  이서진

대한경영학회 학술발표대회 발표논문집

2015 .04

호텔주방 공조환경과 레이아웃이 주방작업환경만족, 조직후원인식 및 직무만족에 미치는 영향

이동욱 ,  이행순 ,  이수범

호텔경영학연구

2008 .02

호텔기업의 서비스 품질 평가 요인 개발에 관한 신접근방법 (1) : 서울지역 특1급호텔을 중심으로

정규엽 ,  이준혁

호텔경영학연구

1996 .08

호텔 新築에 關한 小考

玉泳祥

관광레저연구

1993 .12

지역사회에서의 호텔 Public Relations 활용방안 : 외국호텔의 성공사례를 중심으로

채수원 ,  오익근

호텔경영학연구

1996 .02

조리사 인성형성에 미친 주방환경에 관한 연구 : 서울 시내 특1급 호텔 조리사를 중심으로

민계홍

Culinary Science & Hospitality Research

2002 .12

소비자의 호텔평가에 관한 연구

이애주

호텔경영학연구

1996 .02

아웃소싱과 작업환경 유연성이 경영성과에 미치는 영향 연구

이진수

대한경영학회지

2009 .10