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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
노수정 (대경대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제32권 제5호
발행연도
2018.5
수록면
163 - 173 (11page)
DOI
10.21298/IJTHR.2018.05.32.5.163

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본 연구는 감성지능에 대한 중요성을 제시하며, 높은 감성지능을 지닌 조리사들이 자기효능감이나 혁신행동에 어떠한 영향관계로 미치는지에 대한 실증분석을 바탕으로 본 연구의 주요 연구결과를 요약하였다. 첫째, 호텔조리사의 감성지능은 자기효능감에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 호텔조리사의 자기효능감은 혁신행동에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 호텔조리사의 감성지능이 혁신행동에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과는 조리사를 선발 할 때 논리적인 능력자도 중요하겠지만 감성적인 능력의 소유자를 중심으로 선발함이 필요할 것이라는 점이다. 결국, 감성지능이 높은 호텔조리사들은 자기 및 고객감성을 인식하여 정서 상태를 파악하고, 고객만족 극대화를 위해 고객과의 공감대가 형성될 수 있도록 긍정적인 역할을 수행할 것이며, 이를 통해 호텔조리사들의 혁신행동을 높이는 효과를 보여줄 것이다. 본 연구가 갖는 한계점은 본 연구가 시간적⋅공간적 제약으로 인해 연구대상을 서울지역 특 1급 호텔에 근무하는 조리사를 대상으로 한정하여, 이에 따른 표본의 대표성 문제가 발생할 수 있다. 둘째, 호텔조리사가 가지고 있는 감성지능, 자기효능감, 혁신행동 등을 측정하는 과정에서 각 변수들의 측정에서 자기보고식에 의존했기 때문에 일반적 방법론의 오류를 나타낼 수 있다는 점이다.
#Hotel chefs emotional intelligence #Self-efficacy #Innovative behavior #호텔조리사 #감성지능 #자기효능감 #혁신행동

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌
〈국문요약〉

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