REPONSE OF POLYMERIC MEMBRANES AS SENSING ELEMENTS FOR ELECTRONIC TOUGUE

Bae, Y.M.; CHo, S.I.

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Bae, Y.M. (School of Biological Resources and Materials Engineering College of Agriculture and Life Science, Seoul National University) CHo, S.I. (School of Biological Resources and Materials Engineering College of Agriculture and Life Science, Seoul National University)

저널정보: 한국농업기계학회 한국농업기계학회 International Conference 한국농업기계학회 2000년도 THE THIRD INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURAL MACHINERY ENGINEERING. V.II

발행연도: 2000.1

수록면: 219 - 226 (8page)

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The study was executed for development of sensing elements of electronic tongue which could discriminate taste of liquid and semi-liquid foods. Five polymeric membranes which were composed of polymer, plasticizer, electro-active materials were prepared. After each polymeric membranes were mounted in an electrode body, membrane potentials due to electrochemical reaction with taste stimuli were measured. The experimental results were interpreted in view of the membrane's non-selective responses to stimuli.

#Electronic tongue #Liquid food #Polymer membrane #Non-selectivity

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Bae, Y.M.

소속기관 School of Biological Resources and Materials Engineering College of Agriculture and Life Science, Se

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학

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CHo, S.I.

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