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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 14. no 4
발행연도
2005.8
수록면
554 - 557 (4page)

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목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

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, 1998 , Electronic tongue. Biosens. 13 : 701 ~ 709 google schola , 1992 , Sato K. Highly sensitive detection of taste substances using monolayer lipid membrane. Sens. Mater. 4 : 21 ~ 27 google schola , 1989 , Yamafuji KA. Sensing of umami taste and synergistic effects with synthetic lipid membranes. Sens. Mater. 1 : 321 ~ 334 google schola , 1994 , Kawarai S. Multichannel taste sensor using electric potential changes in lipid membranes. Biosens. Bioelectron. 9 : 359 ~ 364 google schola , 1986 , Kashiwayanagi M. Tranduction mechanism in chemoreception. Comp. Biochem. Physiol. A 85 : 1 ~ 22 google schola

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