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저자정보
김찬호 (한국연초연구소 화학분석실) 김정옥 (한국연초연구소 화학분석실, 한국연초연구소 건조연구실효) 석영선 (한국연초연구소 건조연구실효)
저널정보
한국연초학회 한국연초학회지 한국연초학회지 제1권 제1호
발행연도
1979.1
수록면
56 - 62 (7page)

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Hicks (Nicotiana tabacum L.) 잎담배의 건조과정에 있어서의 색상, 색소성분 및 담배기본 성문의 변화를 관찰하였다. 건조가 진행됨에 따라total chlorophyll의 량은2,002 ~ 1,131$\mu\textrm{g}$ /gr.에서 473 ~ 175$\mu\textrm{g}$/gr.로 감소하였으며 total carotene 은 건조 시작 70hr.에는 373 ~712 $\mu\textrm{g}$/gr.에서 3,003 ~ 1,215$\mu\textrm{g}$/gr.로 증가하다가 70hr.이후에는 3,003 ~ 1,215$\mu\textrm{g}$/gr.에서 1,050 ~ 1,039$\mu\textrm{g}$/gr.로 감소하였다. 이에 따라 색상은 녹색~황녹색에서 황색과 등색의 중간 색상으로 접근하였다. 전 질소와 니코틴은 건조 전후 2 ~3%로서 큰 변동이 없었으나, 전 당은 건조전에 17%에서 건조 70hr에 3559까지 증가되였으며, 건조가 끝날 때는 16%로 다시 감소하였다. 색도좌표의 x축과 chlorophyll/ carotene 간에는 역상관을 나타내었고 상관계수는r=-0.96으로서 고도의 유의성이 인정되었으며 두 변수간의 회귀방정식은 F= 28.87- 68.38x 였다. 이 식에 따르면 chlorophyll 이 분해되어 y$\longrightarrow$0 일때 x = 0.422 로서 건조 잎담배의 우량엽의 범주에 속하였다.

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